因為雞糞的營養(yǎng)物質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于豬糞，所以雞場的臭味也遠(yuǎn)大于豬場，其中的硫化氫、氨氣味道是豬場的10倍以上，發(fā)酵床是目前比較先進，易于被養(yǎng)殖戶接受的方法。

第一種方法，我們推薦按照農(nóng)村簡易蔬菜生產(chǎn)大棚的模式，以240平方米的雞舍為例，若磚瓦結(jié)構(gòu)需5萬元左右，而簡易大棚（鋼管、薄膜、遮陽網(wǎng)）僅8000元就夠了。大棚上復(fù)薄膜、遮陽網(wǎng)，配合搖膜裝置，天熱可將薄膜搖起，達到降溫，通風(fēng)的目的。冬季將遮陽網(wǎng)太高，增加日照面積，達到增溫和消毒的功效。而發(fā)酵床的搭建按照養(yǎng)豬的方法，墊料層加深5至10厘米，分為地下、地上和半地下方式建構(gòu)。

地下即選擇順風(fēng)、高、燥的地方，向下挖35至40厘米，鋪灑墊料；也可以地上堆高35至40厘米；或者只挖20厘米，地上做20厘米的擋土墻。

   好在雞的發(fā)酵床方法比豬有一個優(yōu)勢，養(yǎng)豬發(fā)酵床要人工掩埋糞便，而且要勤翻墊料。養(yǎng)的土雞就好多了，嘴啄，腳刨，使人工強度大大降低，一般可以做到20天對10厘米層進行翻動一次即可。

第二種方法，若選擇磚瓦結(jié)構(gòu)，在建設(shè)前，建議鋪設(shè)地暖裝置，當(dāng)然是土法建造。筆者2008年曾到江西考察雪災(zāi)之后的生豬生產(chǎn)，規(guī)模養(yǎng)殖場在電力中斷之后，再無任何解決手段保溫，大多數(shù)損失嚴(yán)重，而其中有一戶，把東北地區(qū)越冬方法使用上了，實現(xiàn)了大災(zāi)之后零損失。建設(shè)棚舍前，搭設(shè)地溝，做煙道，上覆土50厘米，所以在覆土范圍里做發(fā)酵床的墊料層空間足夠使用。在棚舍外部，挖設(shè)集中供暖的灶房，以備冬季無電力供應(yīng)之需。一旦氣溫下降，影響到發(fā)酵床菌種工作的時候，利用林地、荒坡的柴草等秸稈雜物，便可以實現(xiàn)供暖，因為是地埋式，供熱效果持久良好。