黑蒜美拉德反應(yīng)抗氧化活性強(qiáng)

    黑蒜經(jīng)過(guò)美拉德物理反映，整瓣黑色酸酸甜甜的有果脯的味道，沒(méi)有大蒜刺激性味道，不會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生刺激作用，黑蒜有很強(qiáng)的氧化能力，可以降低糖尿病提高免疫力，提高生理活性，國(guó)內(nèi)黑蒜加工很少，新鮮的大蒜經(jīng)過(guò)深度加工，發(fā)揮很好的保健作用，對(duì)廣大消費(fèi)者很好的營(yíng)養(yǎng)保健作用。

    黑蒜經(jīng)過(guò)真空包裝，選優(yōu)質(zhì)的黑大蒜，黑蒜在溫度低作用下，在一定的溫度控制下，黑蒜在多酚、蛋白質(zhì)、微量元素烘烤，增加多酚類的生理活性，采用真空保存。

    黑蒜口感佳，沒(méi)有新蒜的刺激性難為的味道，像果凍一樣，活性大成分保留比較多，對(duì)人體更健康。

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