【產(chǎn)品規(guī)格】：

【產(chǎn)品規(guī)格】：150g  

【產(chǎn)品數(shù)量】：100000  

【包裝說(shuō)明】：袋裝

產(chǎn)地：安徽       生產(chǎn)廠家：安徽野寨    

保質(zhì)期：18個(gè)月     生產(chǎn)許可證：QS3408 1601 0142

儲(chǔ)藏方法：置于陰涼干燥處，密封          食品添加劑：無(wú)      

薇菜又稱(chēng)牛毛廣，是紫萁科植物，學(xué)名紫萁，是多年生草本植物，質(zhì)脆，味美少纖維，含蛋白質(zhì)、有機(jī)礦物質(zhì)及多種維生素，在國(guó)際上享有 “無(wú)污染菜”之譽(yù)。紫萁的幼葉營(yíng)養(yǎng)豐富，水焯去毛后搓揉成薇菜干?？甚r食或制干菜，具有獨(dú)特香味，清脆可口，久食不厭，又可入藥。卷曲未展的嫩味尤為食用上品，開(kāi)水浸燙、漂洗、去土腥味后，可炒、可煸、涼拌、做湯、加內(nèi)炒食等，有病治病，無(wú)病防病。所以，正常人經(jīng)常食用大有益處

薇菜每百克含碳水化合物4.3克，蛋白質(zhì)2.2克，脂肪0.19克，胡蘿卜素1.68毫克，還含有維生素C和多種礦物質(zhì)。薇菜還含有皂甙和黃酮類(lèi)物質(zhì)，具有潤(rùn)肺理氣、補(bǔ)虛舒絡(luò)、清熱解毒的功效。主治吐血、赤痢便血、子宮功能性出血、遺精等癥。

早春桃花開(kāi)過(guò)后不久，即發(fā)出幼芽，5月-6月葉莖長(zhǎng)高，及時(shí)進(jìn)行采集。采集后的薇菜經(jīng)過(guò)開(kāi)水煮、揉搓晾曬等工序后便制成干品，通稱(chēng)薇菜干。除食用外尚可入藥。

食療作用

1．殺菌消炎，抗病毒　薇菜煎劑對(duì)流感病毒甲型、乙型、丙型均顯示明顯抑制作用、也可抑制腺病毒Ⅲ型、脊髓灰質(zhì)炎病毒Ⅱ型、流行性乙型腦炎病毒及單純皰疹病毒等。

2．止血　薇菜可輔助治療吐血、便血、崩漏等出血性疾病，有一定效果。

3．營(yíng)養(yǎng)健體　薇菜營(yíng)養(yǎng)豐富，補(bǔ)益脾胃，利腸，常食之有強(qiáng)身健體之功。

做法指導(dǎo)

嫩莖葉焯水后可拌、炒、蒸、做湯、做餡。

目前市場(chǎng)供應(yīng)多為加工后的薇菜干，薇菜干品宜用溫水泡發(fā)，泡發(fā)后食用，可制作成“涼拌薇菜”、“青炒薇菜”、“薇菜蒸肉”等。

紫其根莖用清水浸泡7天左右，取出搗碎，經(jīng)過(guò)濾可提取淀粉（稱(chēng)為蕨粉），能制作粉皮、粉條，有一定滋補(bǔ)作用。