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南方的湯團也叫做湯圓）做法完全不同，倒有點兒像包餃子。先把糯米粉加水和成團（跟做餃子時和面一樣），放置幾小時讓它“醒”透。然后把做餡的各種原料拌勻放在大碗里備用（不須像做元宵那樣切成小塊）。湯團餡含水量比元宵多，這是兩者的區(qū)別之一。包湯團的過程也像餃子，但不用搟面杖。濕糯米粉粘性極強，只好用手揪一小團濕面，擠壓成圓片形狀。用筷子（或薄竹片狀的工具）挑一團餡放在糯米片上，再用雙手邊轉(zhuǎn)邊收口做成湯團。做得好的湯團表面光滑發(fā)亮，有的還留一個尖兒，像桃形。湯團表皮已含有足夠的水份，很粘，不易保存，最好現(xiàn)做現(xiàn)下了吃。

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產(chǎn)品名稱：VFD-1000無餡湯圓機

產(chǎn)品參數(shù)

型號：

VFD-1000 無餡湯圓機

產(chǎn)量：

80-160kg/h

電源：

220V / 50HZ

重量：

380kg

湯圓尺寸：

8-22mm

整機功率：

0.55kw

外形尺寸：

1280*740*1080mm

加工食品類型：

生產(chǎn)各種大小規(guī)格不同的無餡湯圓

產(chǎn)品簡介：

無餡湯圓機：規(guī)格自8至22mm,可依客戶喜好訂制，速度高，每小時可生產(chǎn)80-160kg湯圓，亦適合生產(chǎn)檳榔紅丸，工藝品等。機身完全不銹鋼覆蓋，美觀易清理，最具安全性。

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