內(nèi)酯盒裝豆腐機廠家,盒裝內(nèi)酯豆腐機,內(nèi)酯豆腐封盒機,內(nèi)酯豆腐包裝機,盒裝豆腐機廠家,盒裝豆腐封盒機,盒裝豆腐包裝機,熱線：0531-88993530/15689700377/在線：3161771625！內(nèi)脂豆腐機生產(chǎn)線包括自動灌裝、自動灌裝、自動切斷機！還得配一煮漿磨漿一體機，一磨一桶機4800元，一磨兩桶機7800元！
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聯(lián)系人：鄭洲(經(jīng)理)
手機：15689700377
電話：0531-88993530
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地址：山東省、濟南市、工業(yè)北路東段(供銷商廈對過)
性能參數(shù)：
功率：每小時耗電約1度（單相照明電源）
日加工量：1500盒（350g-400g/盒）
占地：1平方
工人：2名
工藝流程：
黃豆浸泡--磨漿--蒸漿--成型包裝。
也可做成盒裝鮮熱豆腐，配些調(diào)味料，在學(xué)校、小區(qū)、家屬院及人流集中的地方，當(dāng)小吃買，或當(dāng)熱豆腐腦賣，銷量也很大。
全自動內(nèi)酯豆腐機性能參數(shù)：
功率：每小時耗電約1度（單相照明電源）
時加工量：600盒（350g-400g/盒）
占地：3平方
工人：2名
機械型號：
NE-B型機械自動灌裝 ，自動封盒，自動切斷機型8800-9800元
煮磨漿一體機一磨一桶機4800元，一磨兩桶機7800元
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地址：山東省、濟南市、工業(yè)北路東段(供銷商廈對過)
內(nèi)脂豆腐機的操作流程：
1、泡豆 選用豆臍(或稱豆眉)色淺、含油量低、粒大皮薄、粒重飽滿、表皮無皺而有光澤的大豆。將大豆洗凈，在春秋季水溫10℃—20℃時，浸泡12小時—18小時；夏季水溫30℃左右；浸泡6小時—8小時(每24小時換水)；冬季水溫5℃，浸泡約24小時。水質(zhì)以純水、軟水為佳。用水量一般以豆水重量比1：3為好，浸泡好的大豆約為原料干豆重量的2．2倍。泡好的豆要求豆瓣飽滿，裂開一小線。但浸泡時間如果過長，會影響出漿率！
2、磨漿 一般選用能進行漿渣自動分離的磨漿機，粗磨、細(xì)磨共2次--3次，盡可能提高大豆蛋白的抽提率。由于不再像用鹵水、石膏作凝固劑生產(chǎn)豆腐那樣還需壓榨成型，所以磨漿過程中加水量的多少就決定了成品內(nèi)脂豆腐的老嫩。一般做老豆腐時水與干豆的比例是3—4：1，做嫩豆腐時水與干豆的比例是6—10：1。第一次粗磨時加水量為總加水量的30％，第二次調(diào)節(jié)磨漿機螺旋進行細(xì)磨，加水量為30％，第三次的加水量為40％，盡可能地把豆渣里面的漿沖洗出來。磨好的渣應(yīng)手感細(xì)膩無顆粒！
3、煮漿，把磨好的漿放在不銹鋼制的煮漿桶里，用蒸氣將漿煮至60℃-70℃時放入約 0．3％的食用消泡劑，把加熱過程中產(chǎn)生的泡完全消掉為止。然后繼續(xù)加熱把漿煮開，漿沸騰后 保持3分鐘—5分鐘把漿煮透！
4、冷卻 把煮好的漿進行冷卻，降溫至 85℃以下！
5、點脂(加凝固劑) 先將β一葡萄糖酸內(nèi)脂用少量冷開水溶解。用量：做老豆腐時1千克漿加30克內(nèi)脂，嫩豆腐 1千克漿加24克—30克內(nèi)脂。將溶解好的內(nèi)脂加入已冷卻的豆?jié){中緩慢調(diào)拌均勻即可！
6、成型 將點脂后的漿倒進成型模中，放入凝固槽。在 80℃—85℃之間保溫 20分鐘即為成品。剛成型的豆腐暫不能搖動，應(yīng)靜置一段時間讓其目然冷卻。如生產(chǎn)盒裝內(nèi)脂豆腐，需配備灌裝封口機！
