一、黑蒜說明：
1、黑蒜在經(jīng)過生物技轉(zhuǎn)后，能使蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成為人體每日所必需要的18種『胺基酸』，可被人體迅速吸收。
2、在以美國國家癌癥研究所為中心的植物性食物癌癥預(yù)防研究的“Designer Foods Program”的報告中, 列出了48種左右有效的食物, 其中首屈一指的就是“大蒜”。
3、黑大蒜主要含有18種胺基酸、維他命（C、B、A）、微量元素（磷、鉀、鎂、鈉、鈣、鈣、硅、鋁、鋅、硒、鍺）、含硫化合物、碳水化合物 。
4、黑蒜綜合活性力是普通大蒜的10倍以上，抗氧化力是普通大蒜的15倍以上。
5、日本著名分子細(xì)胞生物學(xué)專家、三重大學(xué)教授田口寬的研究結(jié)果表明，在具有抗氧化損傷功能的300多種食品對比中，黑蒜的抗氧化能力名列前茅。
二、黑蒜規(guī)格：
2頭黑蒜、6頭黑蒜、8頭黑蒜、16頭黑蒜
三、黑蒜功效：
1、殺菌消炎：黑蒜中含有的大蒜素具有抗菌效果。
2、抗腫瘤作用：黑蒜能夠阻斷「致癌物質(zhì)」亞硝胺的合成，抑制癌細(xì)胞生長，對「癌細(xì)胞」有殺傷作用。「阿藿烯」（二烯丙基硫代磺酸酯）且具化學(xué)穩(wěn)定性，對多種腫瘤細(xì)
胞尤其是對白血病細(xì)胞的生長抑制作用顯著。
3、預(yù)防心、腦血管疾?。嚎茖W(xué)家給“黑蒜”的另一個外號是“血管清道夫”。
4、促進毛發(fā)增長：黑蒜中含有的揮發(fā)油可加速血液流向「皮脂腺」(sebaceous gland)和「毛囊」的速度，從而促進毛發(fā)的生長,對禿頭亦有治療作用。
5、增強免疫功能：動物實驗顯示, “黑蒜”中的脂溶性揮發(fā)油可顯著提高『巨噬細(xì)胞』(macrophage) 的吞噬機能，有增強免疫系統(tǒng)的作用。
6、抗衰老：“黑蒜”中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維他命及礦物質(zhì),“黑蒜”具有預(yù)防血管老化、免疫力衰退等作用。
7、健腦益智：“黑蒜”中的成分和人體內(nèi)的維他命-B1結(jié)合能產(chǎn)生“蒜胺”,這種「蒜胺」能促進和發(fā)揮維他命-B1的作用, 增強碳水化合物氧化功能, 為大腦細(xì)胞提供足夠的
能量, 使思維敏捷。
8、營養(yǎng)學(xué)功效：大蒜具有極高的營養(yǎng)價值，均是人體不可或缺的營養(yǎng)成分。
9、保護肝臟：黑蒜有極強的抗氧化活性, 能抑制「脂質(zhì)過氧化酶」對肝臟細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的損傷而保護肝臟。
10、調(diào)節(jié)血糖水平：黑蒜對控制血糖有明顯效果。
11、黑蒜可以治愈艾滋病繼發(fā)性感染：黑蒜對淋巴細(xì)胞有啟動作用, 并促使機體啟動T細(xì)胞的活性, 可明顯增強細(xì)胞的免疫功能。
12、黑蒜可降低患前列腺癌的危險：黑蒜中的含硫化合物和礦物元素～鍺、硒。
四、食用方法：
每天2-3顆，剝皮即食，可制作菜肴，黑蒜皮可泡茶喝，搭配效果更佳。
火氣較旺者，建議日服一粒即可。
白血癥及有關(guān)凝血不良之癥狀者，不建議食用。
五、營養(yǎng)成分：
具有人體所需的多種微量元素及維生素，提高多酚類物質(zhì)，提供人體活性SOD，具有18種氨基酸。
六、適宜人群：
1、貧血、缺鐵、缺鈣者。
2、心血管及腦血管疾病者。
3、高血壓、高膽固醇、高血脂、高血醣者。
4、肝硬化、肝炎、肝指數(shù)過高、肝癌者。
5、癌癥。
6、老人癡呆癥、帕金森氏癥等。
7、腦中風(fēng)、耳中風(fēng)等。
8、腎虛、體質(zhì)虛弱、易疲累、精神不濟者。
9、前列腺疾病者。
10、糖尿病患者。
11、易感冒者。
12、為經(jīng)期癥狀所苦者。
13、想常保年輕有活力者。
14、免疫力低下人群，增強免疫力。
15、長久做辦公室，不運動人群。
16、處在亞健康人群。
