大蒜有成胡蒜，原產(chǎn)于西域，味道辛辣，選種大蒜，種植歷史很悠久，大蒜特點(diǎn)，個(gè)頭大美觀、味道好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，被確定為地理保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品。大蒜喜溫濕大陸性氣候，四季分明，冬季寒冷，秋高氣爽，夏季雨水較多，土壤利于大蒜的生根發(fā)芽，各種元素含量較高， 

    黑蒜維生素、糖、磷，選優(yōu)質(zhì)長(zhǎng)期在栽培種植，積累豐富的經(jīng)驗(yàn)，保證了黑蒜的品質(zhì)，氨基酸總量達(dá)到一百克中含四點(diǎn)七克，大蒜素黑蒜制品，皮白、鮮滋味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，特點(diǎn)突出。

    長(zhǎng)期選育和使得大蒜品質(zhì)更好，大蒜原產(chǎn)西域，經(jīng)過(guò)西漢推廣種植，在山東經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期人工選育，大蒜經(jīng)過(guò)深度加工，成為黑蒜，高品質(zhì)，多酚、微量元素各種有機(jī)物增加。