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油潑面又叫拉面、抻面、拽面、香棍面等。將手工制作的面條在開水中煮熟后撈在碗里，將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上，用燒的滾燙的菜油澆在調(diào)料上，頓時熱油沸騰，也可加入臘汁肉、西紅柿雞蛋等搭配食用。

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新鄉(xiāng)十里八香小吃培訓(xùn)
聯(lián)系人：柴老師
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