壁掛式臭氧發(fā)生器的原理及應(yīng)用范圍

1. 原理

　　本發(fā)生器采用高頻無聲放電產(chǎn)生臭氧的原理產(chǎn)生臭氧。在強(qiáng)電場下形成具有足夠動(dòng)能的高能電子，轟擊氧氣分子，將其分解為氧原子，再通過三體碰撞反應(yīng)形成臭氧。

　　臭氧（O3）是氧（O2）的同素異構(gòu)體易，溶有于水，能有效地殺滅細(xì)菌，并可分解溶解有機(jī)物。臭氧是一種強(qiáng)氧化劑，消毒劑和催化劑，在消毒學(xué)上屬于過氧化物類消毒劑，具有廣譜高效殺菌作用，在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人們的生活中有著特殊的用途。

　　2. 殺菌消毒

　　研究表明，臭氧是廣譜、高效、快速殺菌劑，它可迅速殺滅使人和動(dòng)物致病的各種病菌、病毒及微生物。利用它的強(qiáng)氧化性，可以在較短時(shí)間內(nèi)破壞細(xì)菌、病毒和其他微生物的生物結(jié)構(gòu)，使之失去生存能力。利用臭氧殺菌消毒沒有二次污染，在處理過的水、空氣、食品、器具等中不殘存任何有害物質(zhì)，這也是其他殺菌劑無法比擬的優(yōu)點(diǎn)。用于飲引水、游泳池、食品貯藏殺菌消毒；醫(yī)院、學(xué)校食品加工廠、制藥廠空氣凈化；器具類、醫(yī)院污水、生活污水殺菌消毒。

　　3. 應(yīng)用范圍

　　① 食品、醫(yī)藥行業(yè)

　　臭氧技術(shù)作為一種現(xiàn)代高新技術(shù)正日益受到重視，它可應(yīng)用于空氣、水和食品的消毒滅菌處理，與傳統(tǒng)的方法相比較有獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)。隨著人們對(duì)工業(yè)中利用的化學(xué)物質(zhì)安全性的關(guān)注，人們對(duì)安全有效消毒劑的需要變得日益強(qiáng)烈，臭氧技術(shù)具有安全無毒、無污染的特點(diǎn)，因而不會(huì)影響食品的風(fēng)味，能夠避免加熱滅菌時(shí)熱敏性物質(zhì)的變性，也沒有因加入殺菌劑而殘留毒性的問題，并能滲透到用紫外線滅菌時(shí)照射不到的部分。

食品車間、肉蛋奶制品加工車間與包裝間、制藥廠車間都有比較高的衛(wèi)生要求，特別是生鮮食品始終沒有加熱消毒工序，因此生產(chǎn)車間的微生物污染是影響產(chǎn)品質(zhì)量的重要因素。實(shí)驗(yàn)證明：臭氧用于食品加工車間效果最佳。臭氧殺死的細(xì)菌種類主要有大腸桿菌、自然菌、金黃色葡萄球菌群、霉菌等.

　　② 冷庫消毒滅菌

　　冷庫主要用于保鮮水果、蔬菜、肉類、蛋類和水產(chǎn)等食品。冷庫溫度低，適于有降種霉菌生長。如不對(duì)冷庫定期消毒滅菌，食品容易霉?fàn)€變質(zhì)。使用臭氧對(duì)冷庫進(jìn)行消毒，可以迅速殺滅微生物，消毒滅菌、除臭，可使新陳代謝物氧化，從而抑制新陳代謝過程，延長保鮮時(shí)間，且不存在二次污染。