盈香居絕味鴨脖久久鴨脖周黑鴨培訓(xùn)加盟
盈香居久久鴨脖系列菜品，久久鴨掌、久久鴨頭、久久鴨脖子、久久鴨翅、久久鴨腿、久久鴨胗、久久鴨鎖骨、久久鴨腸、久久蓮藕、久久豆干、久久海白菜、原材料碼味腌制、第二次回鹵及保持鹵菜色澤口感的秘訣等。  培訓(xùn)內(nèi)容 ◆全鴨◆鴨脖◆鴨頭◆鴨翅◆鴨舌◆鴨腸◆鴨胗◆鴨掌◆鴨架◆干子◆千張◆蓮藕◆海帶◆毛豆◆豆皮◆泡椒鳳爪等 

盈香居培訓(xùn)課程 
1辣味加工器具、設(shè)備的使用方法和采購?fù)緩健?br />2.加工辣味所需要的香辛料、麻辣料的認識及使用方法。
3.培訓(xùn)久久鴨脖鹵水的的制作及保養(yǎng)。
4久久鴨脖鹵水的調(diào)味方法與技巧。
5.培訓(xùn)久久鴨脖的選材及腌制處理方法。
6.久久鴨脖及各種鴨雜的煮制時間和技巧。
7.久久鴨脖烤制技巧。
8.投資預(yù)算分析及經(jīng)營管理方法。
培訓(xùn)時間 不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般6天左右，視個人情況而定。
報名電話：18437329119     18738324858 習(xí)老師   
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