葛根粉，也稱葛粉，可以分為葛根淀粉和葛根全粉，兩者區(qū)別在于加工藝不同。葛根內(nèi)含12%的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養(yǎng)成分，還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質(zhì)，是老少皆宜的名貴滋補品，有“千年人參”之美譽。既有藥用價值，又有營養(yǎng)保健之功效。

市場上的葛根粉有兩種，一種是人工種植的葛根制作的，另一種是野生葛根制作的，它是由挖出來的葛根經(jīng)過粉碎，清洗，過濾，沉淀，反復漂泊制作而成的。野生葛粉屬于純天然的保健食品。衛(wèi)生部公布了葛根既是藥品又是食品，這就說明葛粉作為食品對人體是安全的，同時又具有一定的功能作用。

我們野寨牌葛根粉又有別于其他產(chǎn)品的優(yōu)點：1.野生葛根的生長環(huán)境：是在世界地質(zhì)公園、國家級AAAAA級風景名勝區(qū)天柱山原生態(tài)山林之中，這里不僅氣候條件好，而且地質(zhì)較為奇特，處于地球臍帶北緯30°，地表的土壤是由海底8000米深處的泥沙組成，為全球罕見，這里含有豐富的微量元素，對人體非常有益。

2.我們的葛粉的純度可以達到100%野生：a.我們的葛粉保留加工時的原貌，顆粒狀，現(xiàn)在市場上可以看到不少的粉末狀的，據(jù)了解不少都摻雜了其他的淀粉，使得其純度不夠；b.我們的產(chǎn)品包裝上印有發(fā)現(xiàn)一克假的，獎勵一萬元的承諾，市場上能做到如此承諾的僅此我們野寨一家。

葛根粉功效：

1、促使胸部豐滿挺拔：

　　野葛根所富含的異黃酮能模擬雌激素有效刺激乳腺以及腺泡，并對體內(nèi)的脂肪進行導向，既將身上脂肪轉(zhuǎn)移到胸部，豐胸美體。

2、恢復乳房部位皮膚的彈性：

　　野葛根所富含的異黃酮具有滋潤皮膚、恢復皮膚彈性的作用。因此能幫助乳房重新變得堅挺。而且當停用后，由于體內(nèi)雌激素分泌回復到原來的水平，乳腺會發(fā)生一定的萎縮，但乳房部位的脂肪部分不會變化。

3、葛根含有豐富的異黃酮：

　　此物質(zhì)是一種天然的植物雌激素，它可對人體的內(nèi)分泌進行調(diào)節(jié)，對于低雌激素水平者，表現(xiàn)為雌激素樣的替代補充作用，可防治雌激素下降引起的癥狀，如血脂升高，骨質(zhì)疏松，更年期綜合癥，并能增加中年婦女血清中雌二醇的水平和血漿中高濃度脂蛋白的含量，降低膽固醇含量，起到保護心血管的作用;而對雌激素水平偏高者，又表現(xiàn)為抗雌激素樣活性，可有助防治乳腺癌，子宮內(nèi)膜癌等，從而起到雙向調(diào)節(jié)的作用。

4、便秘、失眠有特別明顯的改善：

　　經(jīng)常食用葛根可以令全身皮膚變得細膩、滋潤、有光澤;原先的黃褐斑減退、消失;內(nèi)分泌失調(diào)引起的尿頻癥狀減輕消失;青春痘明顯消退，皮膚彈性增加、毛孔粗大狀況明顯改善;月經(jīng)不調(diào)得到改善。

葛根粉真假鑒別

第一，葛粉的色澤并不是很白很鮮明,白色中略帶少許褐色,帶結(jié)晶光澤。

第二，市場上的產(chǎn)品，塊狀的較粉狀的摻假可能性更小。

第三,用手抓一小點放入口中,葛粉會很快的自然溶化在嘴里,由于葛粉性涼,此時口中可以感覺到絲絲的清涼,并且會有一點土腥味,但無異味。

第四,沖好的葛粉羹用勺子挑起流下來呈線狀,象面條一樣(這是區(qū)別薯粉/藕粉等其他粉的重要特征,不是野生的葛粉都很難成線。

第五,見水溶解快,沸水進行沖調(diào),水溫不夠會呈乳白色糊狀,沸水沖或者稍加熱才能呈透明膠體狀,粘連度很高,微微呈淺黃色（太白有可能是種植葛根粉或添加淀粉、滑石粉）,稍有土腥味,但無異味,則為純品。

食用方法

1、準備野生葛粉一包、涼水、碗、勺子；

2、將野生葛粉倒于碗中；

3、先用少量涼水攪拌稀釋，充分調(diào)勻至無阻力感（涼水不宜過多）；

4、緩緩倒入95度以上的開水，邊倒水邊用勺子不停的攪拌；

5、攪勻后的葛粉成半透明膠狀（若水溫過低，將呈乳白色糊狀，可倒入鐵鍋內(nèi)或放置在微波爐中加熱成透明糊狀，即可使用）；

6、可根據(jù)自己的口味調(diào)配需要的味道（如添加適量的白糖）。