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小麥纖維：是從小麥植株中提取出來的天然原料,經(jīng)過特定的物理工藝將其磨成粉狀,在歐盟和美洲直接是作為天然的食品原料添加在各類食品中。小麥纖維不僅具有生理營養(yǎng)優(yōu)勢(shì) (例如豐富膳食纖維含量，減少脂肪，降低熱量等)，而且具有技術(shù)優(yōu)勢(shì) (改善質(zhì)地，控制水分輸送，減少重量損耗等)。其膳食纖維的含量達(dá)到98%以上。是一種優(yōu)秀的天然膳食纖維原料。用于食品的膳食纖維強(qiáng)化或提高產(chǎn)品的工藝性能。

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