煮水沖
需要的用料：鐵皮石斛用量3~4克（將這些粉碎成細(xì)末比較好，這是每次的劑量），具體的步驟如下：在杯子中放入這些鐵皮楓斗末，加入適量開(kāi)水，就可以服用了，這個(gè)食用法有清熱滋陰、緩解疲勞的功效。每人每天的用量以3~4克為宜，可以連續(xù)著沖飲一個(gè)月的時(shí)間。

石斛泡茶
準(zhǔn)備工作：8~15粒的鐵皮楓斗、西洋參5克。如下步驟：首先，把西洋參片放入一個(gè)較大點(diǎn)的器具（最好找一個(gè)有蓋子的器皿）里準(zhǔn)備好。然后將石斛放在砂鍋中，接著加入充足的水量，使用大火進(jìn)行煮沸以后，再改用小火煨煮半個(gè)小時(shí)。煮完之后將楓斗連同水一起裝在盛西洋參的容器里，蓋好蓋子悶15分鐘的時(shí)間就可以服用了。此做法可當(dāng)茶飲用，上午、下午可以各兩次，盡量在當(dāng)日吃完。

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