【產(chǎn)品介紹】姜的辣味成分為姜辣素（姜酚）及分解物6-姜烯酚、8-姜烯酚。姜辣素則是姜酚、姜腦等與生姜有關(guān)辣味物質(zhì)的總稱。

【藥理作用】姜辣素有很強(qiáng)的對(duì)抗脂褐素的作用。把姜洗凈切成片或絲，加入沸水沖泡10分鐘，再加一湯匙蜂蜜攪勻，每天飲用一杯不間斷，可明顯減輕老年斑。也可將姜切碎，拌上精鹽、味精、辣椒油等調(diào)料，長(zhǎng)期食用。辣素化學(xué)性質(zhì)并不穩(wěn)定，建議用溫水稀釋后飲用或涂于面目。