香蘭素（香草醛）
【香蘭素簡介】
香蘭素（Vanillin），又名香草醛，為一種廣泛使用的可食用香料，可在香莢蘭的種子中找到，也可以人工合成，有濃烈奶香氣息。廣泛運用在各種需要增加奶香氣息的調(diào)香食品中，如蛋糕、冷飲、巧克力、糖果；還可用于香皂、牙膏、香水、橡膠、塑料、醫(yī)藥品。
【香蘭素用途】
香蘭素是重要的食用香料之一，是食用調(diào)香劑，具有香莢蘭豆香氣及濃欲的奶香，是食品添加劑行業(yè)中不可缺少的重要原料，廣泛運用在各種需要增加奶香氣息的調(diào)香食品中，如蛋糕、冷飲、巧克力、糖果、餅干、方便面、面包以及煙草、調(diào)香酒類、牙膏、肥皂、香水化妝品、冰淇淋、飲料以及日用化妝品中起增香和定香作用。還可用于香皂、牙膏、香水、橡膠、塑料、醫(yī)藥品。
【香蘭素檢測標(biāo)準(zhǔn)】
項目（Project） | 標(biāo)準(zhǔn)（Standard） | 結(jié)果（Finally） |
干燥失重 | ≤0.5% | 0.4% |
含量 | ≥97.0% | 99.8% |
熔程 | 81-83℃ | 符合 |
灼燒殘渣 | ≤0.05% | 0.03% |
砷 | ≤0.0003% | 合格 |
重金屬 | ≤10mg/kg | 8mg/kg |
性狀 | 白色結(jié)晶性粉末 | 合格 |
醇中溶解度 | 1ml溶于3ml乙醇仍透明 | 符合 |
其他
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