大豆肽對人體具有以下生理作用。

1.調(diào)整血壓降血脂

大豆肽可以抑制血管緊張素轉(zhuǎn)換酶（ACE）的活性，防止血管末梢收縮，達(dá)到降低血壓的功效，而大豆肽對標(biāo)準(zhǔn)血壓沒有降壓作用，因此比較適用于包括心血管病患病人在內(nèi)的各類人群。

大豆肽還能夠通過降低血清總膽固醇、甘油三酯、及低密度脂蛋白膽固醇，有效調(diào)節(jié)血脂水平。

2.增強(qiáng)免疫強(qiáng)身體

大豆肽可以改善機(jī)體細(xì)胞的免疫功能，增進(jìn)T淋巴細(xì)胞增殖，增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的作用活性。小分子大豆肽可以由腸道直接吸收，快速進(jìn)入血液循環(huán)，輸送到人體所需位置，直接參與與調(diào)節(jié)人體重要的生命活動，因此大豆肽可快速補(bǔ)充營養(yǎng)，緩解疲勞，加速人體中免疫蛋白的合成，增強(qiáng)人體免疫力。有研究報道，大豆肽甚至還可增進(jìn)腫瘤壞死因子的產(chǎn)生，所以具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力的功效。

3.減少吸收膽固醇

人體消化、吸收膽固醇，需要膽汁的參與，大豆肽能刺激機(jī)體甲狀腺激素的分泌，大豆肽在吸收過程中刺激十二指腸分泌消化液，導(dǎo)致膽囊強(qiáng)烈收縮，增進(jìn)膽汁酸化，使膽固醇伴隨著膽汁不斷排到腸腔，帶人/大腸，使其隨糞便排到體外，減少了腸道對膽固醇的吸收利用。

此外，大豆肽中包含植物固醇，在腸內(nèi)和膽固醇競相吸收，進(jìn)而抑制人體對膽固醇的吸收量。大豆肽還可增加小腸黏膜絨毛的高度，加深隱窩深度，增加腸黏膜的吸收面積，增進(jìn)小腸腺體的發(fā)達(dá)，最終增進(jìn)小腸吸收功能的改善。

4.恢復(fù)疲勞健肌肉

人體為了補(bǔ)給能量，需要消耗肌肉中的氨基酸，以至于產(chǎn)生疲勞感。要想緩解疲勞，便需要在短時期里補(bǔ)充被消耗的氨基酸。大豆肽被腸道吸收的速度比蛋白質(zhì)與氨基酸還應(yīng)該快，20分鐘內(nèi)即可以被人體有效吸收，因此對人體肌體獲取充分的氨基酸，迅速修復(fù)受損肌肉組織，緩解疲勞感作用明顯。

人體在運動前、運動中、運動后補(bǔ)充大豆肽，可以降低肌蛋白的降解，維持身體內(nèi)正常蛋白質(zhì)合成，防止肌肉損傷，保持體力，迅速補(bǔ)充消耗掉的氨基酸，以至于增強(qiáng)肌肉，緩解疲勞。并且大豆肽可以及時修復(fù)運動過程中損傷的骨骼肌細(xì)胞，維持骨骼肌細(xì)胞結(jié)構(gòu)與功能的完整性，增加睪酮分泌，增進(jìn)蛋白質(zhì)合成。

5.減肥塑身促代謝

日本專家用大豆肽飼養(yǎng)小白鼠，發(fā)現(xiàn)大豆肽能刺激使身體內(nèi)產(chǎn)生熱能的褐色脂肪組織的活性，還能夠增加去腎上腺素的轉(zhuǎn)化率，減少對脂肪酶的抑制，進(jìn)而增進(jìn)脂肪代謝。

所以，在給肥胖的孩子服用大豆肽后發(fā)現(xiàn)，大豆肽可以減少皮下脂肪量。

6.解酒護(hù)肝排毒素

攝入包含大量氨基酸的大豆肽，可對酒精代謝有增進(jìn)作用。

此外，大豆肽對于放射性藥物或者因抗腫瘤藥物所造成的白細(xì)胞減少等癥狀，可以起到保護(hù)功效。

大豆肽還能夠和進(jìn)入機(jī)體的有毒化合物、重金屬離子或者致癌物質(zhì)等相結(jié)合，促其排到體外，起到了中和解毒的功效。

7.推遲衰老抗氧化

大豆肽能夠提高超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽過氧化物酶的活性，抑制脂質(zhì)氧化，去除自/由基。

另外，大豆肽還能夠修復(fù)細(xì)胞功能，延緩細(xì)胞衰老，保持肌體活力，減少色素沉著，進(jìn)而阻止與推遲“壽斑”的出現(xiàn)。