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隨著韓流卷入中國，年輕時尚一族不僅追逐著服飾也同樣追逐著飲食，在各大電視臺的韓國電視劇里都可以看到石鍋拌飯的蹤影，所以對于中國人來說石鍋拌飯也是一種潮流。據有關資料調查，隨著物價的上漲，餐飲界食物成本也隨之上漲，帶來的是利潤的下滑，唯有韓國石鍋拌飯的利潤仍然能過保證在百分之五十以上，主要原因還是主食用材的成本低廉。

在石鍋鍋內放入米飯及菜肴，再烤到鍋底有一層鍋巴，噴香誘人，石鍋拌飯又稱為“石碗拌飯”，是韓國特有的米飯料理。 它的發(fā)源地為韓國光州，后來演變?yōu)轫n國的代表性食物。光州的石鍋拌飯之所以名聞遐邇，是因為它曾經是朝鮮時代向中國進貢的菜肴。

新鄉(xiāng)市美食培訓中心專業(yè)傳授石鍋拌飯技術，手抓飯，蓋澆飯，韓國泡菜，韓國牛肉泡飯，魚香木桶飯，臺式鹵肉飯，鐵板拌飯等在這里學習技術都是現(xiàn)場實際操作、有高級技師任教、一對一、手把手教、學會為止、配方比例精確、每年免費技術升級、終身技術免費跟蹤服務，重德守信是我們的宗旨。

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