食品工業(yè)原料廣泛，制品種類繁多，加工過(guò)程要使用大量水，因此有很多廢物作為污水的形式排放。排出廢水的水量、水質(zhì)差異很大。食品廠污水中主要污染物有: (1)漂浮在廢水中固體物質(zhì)，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等; (2)懸浮在廢水中的物質(zhì)有油脂、蛋白質(zhì)、淀粉、膠體物質(zhì)等; (3)溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等; (4)原料夾帶的泥砂及其他有機(jī)物等; (5)致病菌毒等。食品工業(yè)廢水的特點(diǎn)是有機(jī)物質(zhì)和懸浮物含量高，易腐敗，一般無(wú)大的毒性。其危害主要是使水體富營(yíng)養(yǎng)化，以致引起水生動(dòng)物和魚類死亡，促使水底沉積的有機(jī)物產(chǎn)生臭味，惡化水質(zhì)，污染環(huán)境。對(duì)于進(jìn)行廢水治理的食品廠家來(lái)說(shuō)，需要的是投資少、運(yùn)行費(fèi)用低、運(yùn)行穩(wěn)定、處理效果好、操作管理簡(jiǎn)便的處理工藝，東莞高達(dá)環(huán)保多年來(lái)，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠(chéng)實(shí)守信的方針，最大限度的滿足客戶需求。
食品行業(yè)污水處理原理和方法
在食品行業(yè)污水處理中，含有大量的有機(jī)物，耗氧是有機(jī)廢水的特點(diǎn)，所以對(duì)有機(jī)廢水的處理，多采用生物化學(xué)法。食品工業(yè)污水排入水體的有機(jī)物，在好氧菌及充足的氧氣供給情況下，進(jìn)行好氧分解變?yōu)闊o(wú)機(jī)物質(zhì)，這一分解過(guò)程稱為生物氧化過(guò)程。采用人工措施，培養(yǎng)水中微生物，輸進(jìn)足夠的氧，以促進(jìn)有機(jī)物的生化分解進(jìn)程，這就是好氧生物處理法的實(shí)質(zhì)。有機(jī)廢水的生物好氧處理具有如下優(yōu)點(diǎn)：生化反應(yīng)速度快、好氧消化設(shè)備簡(jiǎn)單，基建投資較少、運(yùn)行穩(wěn)定操作簡(jiǎn)單。好氧處理一般適用于處理中、低濃度的有機(jī)廢水。
一、有機(jī)廢水的好氧生物處理方法主要有活性污泥法、生物膜法、曝氣塘法和膜生物反應(yīng)器法。
食品行業(yè)污水處理：1、活性污泥法：普通活性污泥法的一般過(guò)程是廢水先經(jīng)過(guò)初沉池，預(yù)先將一些懸浮顆粒去除掉，以減輕活性污泥的工作負(fù)擔(dān)，然后廢水進(jìn)入帶有曝氣裝置的容器或構(gòu)筑物，活性污泥就是在這種裝置中將廢水中的BOD“吃掉”并產(chǎn)生出新的活性污泥。BOD降到一定程度后，處理好的廢水和部分活性污泥一起流入另一容器，即二沉池。去除活性污泥后的清水即可排放。由于曝氣池中的污泥不斷被帶走，因此還需要將一部分污泥返回曝氣池中，以維持曝氣池中活性污泥的濃度。食品行業(yè)污水處理：2、生物膜法：細(xì)菌和其它微生物以一層薄膜生長(zhǎng)在固體填料的表面，形成生物膜。生物膜一般呈蓬松的絮狀結(jié)構(gòu)，微孔多，表面積大，具有很強(qiáng)的吸附能力。當(dāng)流體在固體濾料上流過(guò)時(shí)，有機(jī)物被生物膜吸附降解而去除。食品行業(yè)污水處理：3、曝氣塘法：曝氣塘是一種表面積大而深度較淺的土池，用表面曝氣機(jī)進(jìn)行混合和充氧，把可溶性有機(jī)物轉(zhuǎn)化為不溶的微生物細(xì)胞，它的運(yùn)行操作簡(jiǎn)便，廢水簡(jiǎn)單的從一端進(jìn)入而從另一端流出，在運(yùn)行費(fèi)用不足的地方特別具有吸引力。食品行業(yè)污水處理：4、膜生物反應(yīng)器法：膜生物反應(yīng)器是將污水生化處理與物化處理于一池內(nèi)完成，生化降解有機(jī)物，孔隙率≤0.4μm級(jí)的膜過(guò)濾使固液分離，大大提高了泥水分離效率，并且由于曝氣池中活性污泥的增大和污泥水中特效菌的出現(xiàn)，提高了生化反應(yīng)速率。該工藝能大大減少剩余污泥的產(chǎn)量，處理后的出水為清澈透明的凈水，出水水質(zhì)大大優(yōu)于其它污水處理工藝。 
二、厭氧生物處理
 當(dāng)廢水中有機(jī)物濃度較高時(shí)，微生物生長(zhǎng)旺盛，消耗大量的氧氣，對(duì)于這種高濃度的有機(jī)廢水（一般COD2000mg/L以上）,一般可先用厭氧處理，將BOD降低后再用好氧處理。厭氧生物處理是在無(wú)氧條件下，借助厭氧(兼性)微生物的作用進(jìn)行的對(duì)有機(jī)物的分解過(guò)程。多數(shù)厭氧處理流程采用污泥回流方式。