蓼科虎杖,百合科毛葉藜蘆, 松科植物.天然白藜蘆醇是一種天然活性成分。人們對其自然資源進行了廣泛的研究，目前至少在21個科、31個屬的72種植物中發(fā)現(xiàn)了白藜蘆醇如：葡萄科的葡萄屬、蛇葡萄屬、豆科的落花生屬、決明屬、槐屬，百合科的藜蘆屬、姚金娘科的桉屬，蓼科的蓼屬等。存在白藜蘆醇的許多植物是常見的藥用植物，如決明、藜蘆、虎杖等，有的就是食物，如：葡萄。天然白藜蘆醇還能以苷的形式在植物中分布及生物合成。葡萄皮中白藜蘆醇的含量最高，為50~100μg/g。釀制方法對葡萄酒中白藜蘆醇含量的影響尤為顯著。
