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美國(guó)橄欖油進(jìn)口報(bào)關(guān)代理

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美國(guó)橄欖油進(jìn)口報(bào)關(guān)代理

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  • 單價(jià):
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  • 所在地:
    上海上海
  • 產(chǎn)品規(guī)格:
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  • 包裝說(shuō)明:
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  • 商品名稱:美國(guó)橄欖油進(jìn)口報(bào)關(guān)代理
  • 自定義分類:橄欖油進(jìn)口報(bào)關(guān)代理
  • 上架時(shí)間:2016/7/22 13:15
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產(chǎn)品關(guān)鍵詞: 進(jìn)口橄欖油報(bào)關(guān),報(bào)關(guān)進(jìn)口橄欖油,橄欖油進(jìn)口報(bào)關(guān),

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目前市場(chǎng)上的橄欖油多數(shù)來(lái)自西班牙、意大利、希臘這三個(gè)國(guó)家。不過(guò),這三個(gè)國(guó)家之間的分類又有一些細(xì)微的區(qū)別。

橄欖油的分類以及評(píng)級(jí)國(guó)際市場(chǎng)上最常見(jiàn)的橄欖油品種主要有兩種——初榨橄欖油和普通橄欖油。初榨橄欖油是純粹運(yùn)用機(jī)械或物理方式提取的油液,因此它完好地保存了原果實(shí)的口味和香氣。普通橄欖油較初榨橄欖油便宜,是由精制油和不同份量的純質(zhì)油混合而成。但無(wú)論是哪種橄欖油,都要經(jīng)受官方機(jī)構(gòu)的嚴(yán)格質(zhì)量監(jiān)督。這兩種油均含有相同的脂肪酸成分,所以,對(duì)人類的健康都十分有利。橄欖油的級(jí)別是依照壓榨次序而分級(jí)的,每經(jīng)過(guò)一次壓榨,橄欖油的非皂化部分就會(huì)減少一些,抗氧化的功效也會(huì)相應(yīng)減低。

根據(jù)質(zhì)量差異,國(guó)際橄欖油協(xié)會(huì)將(可食用)橄欖油分為初榨橄欖油(VirginOliveOil)和精煉橄欖油(LampanteOliveOilRefinedOliveOil)兩大類、5個(gè)級(jí)別:

一、初榨橄欖油,或稱天然橄欖油。它是直接從新鮮的橄欖果實(shí)中采取機(jī)械冷榨的方法榨取、經(jīng)過(guò)過(guò)濾等處理除去異物后得到的油汁,加工過(guò)程中完全不經(jīng)過(guò)化學(xué)處理。此類橄欖油具有獨(dú)特香味,呈金黃色,口感豐富,相當(dāng)于一種果汁,適用于直接食用或做涼拌菜用。根據(jù)液體中的酸性值得不同初榨橄欖油又分為3個(gè)級(jí)別:

1、特級(jí)初榨橄欖油(ExtraVirgin),最高等級(jí)的橄欖油,以人工摘取,果實(shí)必須在從橄欖樹(shù)下摘下后24小時(shí)內(nèi)清洗、烘干,再將果實(shí)打碎、擠壓,過(guò)濾干凈,完全無(wú)添加任何化學(xué)成分與使用任何化學(xué)方式,而全過(guò)程必須在攝氏30度以內(nèi)冷壓的溫度下進(jìn)行。歐盟組織規(guī)定,特級(jí)初榨橄欖油的過(guò)氧化值須低于10%,酸度介于0.11.0%之間。這時(shí)的橄欖油風(fēng)味最佳,脂肪酸、多酚類和營(yíng)養(yǎng)素也最豐富,是食客心目中的頂級(jí)橄欖油。

2、優(yōu)質(zhì)初榨橄欖油(FineVirgin),酸性值比特級(jí)初榨橄欖油稍高,但不超過(guò)2%,其味道純正、芳香,呈水果味。

3、普通初榨橄欖油(OrdinaryVirgin,味道純正、芳香,酸性值不超過(guò)3.3%(酸性值超過(guò)3.3%的初榨橄欖油一般不適合于直接食用,需精煉)。

二、精煉橄欖油,或稱為“二次油“”。多年來(lái),人們一直采用機(jī)械方法用油橄欖果直接榨油,采用這種方法榨出的橄欖油,質(zhì)量最佳,但產(chǎn)量較低,一般每4.5公斤橄欖才能榨出1公斤油,因此價(jià)格比較昂貴。榨過(guò)第一遍油的油橄欖渣里仍含有大量未被榨凈的橄欖油。為了充分利用這些資源,從1993年開(kāi)始,西班牙便通過(guò)采用溶解的方法從油渣中提取橄欖油。這種“二次油“酸性值一般在4%以上,顏色也較為混濁,一般不可直接食用。雖然質(zhì)量不及初榨油,但味道也不錯(cuò),價(jià)格較為便宜,可用作烹飪?!岸斡汀狈譃閮蓚€(gè)級(jí)別:1、普通橄欖油(OliveOil)。精煉油與一定比例(通常為10%-30%)的初榨油混合,以調(diào)和味道與顏色,其酸性值一般在1.5%以下,呈透明的淡金黃色。非產(chǎn)油國(guó)超市的貨架上擺放的大部分為此類橄欖油。2、精煉橄欖油(RefinedOlive-Pomaceoil),是通過(guò)溶解法從油渣中提取.初榨橄欖油的價(jià)格比精煉橄欖油的價(jià)格要貴,兩種油的價(jià)差在不同國(guó)家不等,西班牙在10%左右,意大利40%;希臘30%。橄欖油的挑選由于有關(guān)橄欖油的專有名詞實(shí)在太多,普通消費(fèi)者很難一下子都記住,但無(wú)論如何,在購(gòu)買的時(shí)候有幾點(diǎn)是萬(wàn)萬(wàn)不可忘記的,要看仔細(xì):

一是酸性值:一般正規(guī)產(chǎn)品都會(huì)標(biāo)注酸性值,最好的橄欖油酸性值不超過(guò)1%,可食用的橄欖油酸性值不超過(guò)3.3%。二是認(rèn)準(zhǔn)“特級(jí)初榨”(或稱“特級(jí)原生”)的字樣:英文是“ExtraVirgin”,有這一字樣的就是最好的橄欖油。三是看產(chǎn)地:產(chǎn)地是決定價(jià)格的重要因素之一。世界橄欖油主產(chǎn)國(guó)集中在地中海沿岸,其中,西班牙、意大利、希臘為世界三大橄欖油生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)。一般從這3個(gè)國(guó)家進(jìn)口的橄欖油質(zhì)量較好,價(jià)格也較高。

二、橄欖油防眼角皺紋:用法:對(duì)付惱人的細(xì)紋、魚(yú)尾紋或者眼部細(xì)紋,可以將數(shù)滴橄欖油加到雞蛋清中拌勻后抹于細(xì)紋處,數(shù)分鐘后清洗掉即可。


精煉橄欖油(二次油)。從1993年開(kāi)始,西班牙通過(guò)采用溶解的方法從冷榨后的油渣中提取橄欖油。在通過(guò)脫色、除味等提煉過(guò)程后,其酸性值一般可降低到0.3%以下,雖然質(zhì)量不及原生油,但味道也不錯(cuò),價(jià)格較為平民。作為廚房里的常備油,煎、煮、烹、炸,隨心所欲。目前我國(guó)市場(chǎng)上的食用橄欖油以進(jìn)口產(chǎn)品為主,主要來(lái)自于西班牙、意大利和希臘;也有一些國(guó)產(chǎn)的品牌銷量不錯(cuò)。橄欖油雖然價(jià)格偏貴,但是每次使用只要一點(diǎn)點(diǎn)。所以整體來(lái)說(shuō)還是既經(jīng)濟(jì)又營(yíng)養(yǎng)豐富。

背景知識(shí)世界橄欖油主產(chǎn)國(guó)集中在地中海沿岸國(guó)家,主要為西班牙、意大利、希臘、突尼斯、土耳其、敘利亞、摩洛哥,這7個(gè)國(guó)家橄欖油產(chǎn)量占世界橄欖油總產(chǎn)量的90%。西班牙、意大利、希臘為世界最大的三大橄欖油生產(chǎn)商和出口商。西班牙橄欖油產(chǎn)量居世界之首,但出口量排在世界第二位,居意大利之后;意大利橄欖油產(chǎn)量居世界第二位,但卻是最大消費(fèi)國(guó)、最大的出口國(guó),同時(shí)也是最大的進(jìn)口國(guó)。冷熱皆宜,調(diào)出生活好味道橄欖油營(yíng)養(yǎng)豐富,冷熱皆宜,可用于多種烹飪方法:直接作為冷餐油。橄欖油直接使用會(huì)使菜肴的特點(diǎn)發(fā)揮到極致。在新鮮的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一點(diǎn)橄欖油,使食物的口感更為豐富,滋味美妙。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒,真是件快意之事。用橄欖油煎炸。橄欖油可以反復(fù)使用不變質(zhì),它對(duì)氧化所引起的變質(zhì)具有更強(qiáng)的抵御能力,是最適合煎炸的食|||法國(guó)|||世界橄欖油主產(chǎn)國(guó)集中在地中海沿岸國(guó)家,主要為西班牙、意大利、希臘、突尼斯、土耳其、敘利亞、摩洛哥,這7個(gè)國(guó)家橄欖油產(chǎn)量占世界橄欖油總產(chǎn)量的90%。

西班牙、意大利、希臘為世界最大的三大橄欖油生產(chǎn)商和出口商。西班牙橄欖油產(chǎn)量居世界之首,但出口量排在世界第二位,居意大利之后;意大利橄欖油產(chǎn)量居世界第二位,但卻是最大消費(fèi)國(guó)、最大的出口國(guó),同時(shí)也是最大的進(jìn)口國(guó)。油橄欖樹(shù)是眾所周知的最古老的樹(shù)種之一,起源于600多萬(wàn)前年地中海海岸的中東部,公元前60005000年,腓尼基文化時(shí)期人們開(kāi)始對(duì)油橄欖樹(shù)進(jìn)行開(kāi)發(fā),并把開(kāi)發(fā)技術(shù)由地中海東部流域傳播到了西部流域。公元前2000年末,腓尼基人將油橄欖樹(shù)的種植技術(shù)引入了伊比利亞半島的南部,然后,阿拉伯人在公元8世紀(jì)~14世紀(jì)統(tǒng)治伊比利亞半島時(shí),在西班牙南部即今天的安達(dá)盧西亞地區(qū),優(yōu)化了油橄欖樹(shù)的種植和采摘技術(shù),并在此建立了首府。從那時(shí)起,油橄欖樹(shù)和橄欖油在西班牙社會(huì)、飲食文化、藝術(shù)創(chuàng)作中發(fā)揮著重要作用。畢加索,這位來(lái)自于安達(dá)盧西亞地區(qū)的畫(huà)家創(chuàng)作了象征世界和平的巨作--一只嘴銜橄欖枝的鴿子,影響至今。在安達(dá)盧西亞肥沃的土地上,足夠、適時(shí)的雨水使其擁有豐富的橄欖樹(shù)種和廣泛的種植面積,占到全西班牙總橄欖種植面積的60%,而西班牙80%的橄欖油也來(lái)源于此。

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