酸奶發(fā)酵罐,葡萄酒發(fā)酵設(shè)備,液體發(fā)酵罐酸奶是由純牛奶發(fā)酵而成,所以要有一定的發(fā)酵設(shè)備,除了酸奶機(jī)之外還可以用牧場專用的酸奶發(fā)酵罐,不僅可以發(fā)酵酸奶,還有很多酒類,果漿類都可以發(fā)酵。
酸奶發(fā)酵罐,葡萄酒發(fā)酵設(shè)備,液體發(fā)酵罐酸奶的發(fā)酵過程使奶中糖、蛋白質(zhì)有20%左右被水解成為小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等),奶中脂肪含量一般是3%-5%。經(jīng)發(fā)酵后,乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍,這些變化使酸奶更易消化和吸收,各種營養(yǎng)素的利用率得以提高。
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