冰淇淋機(jī)器冰淇淋車硬冰淇淋機(jī)

　　按冰激凌機(jī)每小時(shí)的產(chǎn)量可分為10升以下,10-20升20-30 30-40 40升以上.一般冰激凌機(jī)是以產(chǎn)量來劃分型號(hào).如7228 ,其中28表示的就是每小時(shí)的產(chǎn)量為28升.當(dāng)然冰激凌機(jī)在實(shí)際工作過程中的產(chǎn)量和所標(biāo)明的產(chǎn)量是有差異的.這和冰激凌機(jī)（冰淇淋機(jī)）的質(zhì)量以及使用的環(huán)境溫度還有冰淇淋料液的溫度都有很大的關(guān)系.因此好的冰淇淋在同樣的環(huán)境溫度與入料溫度相同的情況下產(chǎn)量要優(yōu)于其他的冰激凌機(jī)（冰淇淋機(jī)）.如果一臺(tái)機(jī)器在惡劣的環(huán)境溫度下仍然可以保持較好的產(chǎn)量，則說明這臺(tái)機(jī)器的性能要相對(duì)好一些.這一點(diǎn)只有在使用過程中才能慢慢體會(huì).

按照生產(chǎn)冰淇淋的類型來分可分為軟質(zhì)冰激凌機(jī)（冰淇淋機(jī)）和硬質(zhì)冰激凌機(jī)（冰淇淋機(jī)）兩類.軟冰激凌機(jī)就是KFC那種甜筒或圣代的冰淇淋.硬冰淇淋就是做花式冰淇淋用到挖球的那種冰淇淋.一般軟式冰淇淋必須要使用冰激凌機(jī)（冰淇淋機(jī)）才能制得.軟冰淇淋的溫度在-3度左右.而硬冰淇淋可以自己通過冰箱冷凍制得.但是效果和效率都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及使用硬冰激凌機(jī)（冰淇淋機(jī)）生產(chǎn)的冰淇淋. 因?yàn)橛脖苛芤笏賰?/span>,既在冰激凌機(jī)（冰淇淋機(jī)）生產(chǎn)好的軟態(tài)的冰淇淋放入-23度以下的冷凍柜,速凍的目的是為防止冰淇淋中的水分在冷凍過程中形成冰粒.保持冰淇淋的質(zhì)地細(xì)膩.因此如果想要制作冰之樂冰淇淋.需要有一臺(tái)制冷溫度在-18到-23度的硬冰淇淋（冰淇淋機(jī)）展示柜.

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