聚葡萄糖
英文名稱：D-Mannitol
CAS NO：68424-04-4
分子式：(C6H10O5)N
色澤：乳白色或淺黃色
形狀：顆粒狀
氣味：具有本品特有的氣味，無異味
滋味酸、甜適口
作用好處：減少人體對有毒及致癌物質(zhì)的吸收，又可調(diào)節(jié)膽固醇水平，降低腸內(nèi)β－葡萄糖，苷酸酶活性，排除血管硬化誘因等等。在食品添加劑中可作為：增稠劑，填充劑，配方劑。
用途：用來制造低熱量，低脂肪，低膽固醇，低鈉健康食品的重要原料。用在低糖食品中，適用于糖尿病人。是各種"液，固體"保健飲料的重要原料。本品也可在日常生活中單獨加奶，加水服用
功能：必要的體積，好質(zhì)的口感，可提高食品油質(zhì)狀口感性，具有低冰點適用于制冷餐，甜點心，并且不會導致齲齒?？蓽p低食品中糖，脂肪及淀粉用量，具有低熱量（4.18KJ/g）。
主要性能：
1、調(diào)節(jié)脂類代謝
2、降低膽固醇
3、減少糖量吸收
4、預防治便秘
5、能夠排毒養(yǎng)顏
包裝：25公斤/編織袋
噸位價：13
功能增稠劑、膨松劑、水分保持劑、穩(wěn)定劑
食品名稱 | 允許使用最大量：(g/kg) |
調(diào)制乳 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
風味發(fā)酵乳 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
冷凍飲品（03.04 食用冰除外） | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
可可制品、巧克力和巧克力制 品（包括代可可脂巧克力及制 品）以及糖果 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
焙烤食品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
肉灌腸類 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
蛋黃醬、沙拉醬 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
飲料類（14.01 包裝飲用水類 除外） | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
果凍 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
