匯康牌精制豬油，以新鮮的豬脂肪為原料，經(jīng)過水化脫膠，煘煉脫酸，真空脫水，吸附脫色，真空脫臭，急冷灌裝工藝加工而成。根據(jù)其加工程度與豬油的不同用途，將其分為A型、B型、C型三個級別?！　　? 　　　　　　　　　　　　　 A型 　　酸價（mgKOH/g)：≤0.15 　　過氧化值(meq/kg)：≤1.0 　　水份及揮發(fā)物：≤0.10 　　色澤（羅維朋比色槽13.34cm)：Y10R3.0 　　　　　　　　　　　　　B型　 　　酸價（mgKOH/g)：≤0.3 　　過氧化值(meq/kg)：≤5.0 　　水份及揮發(fā)物：≤0.10 　　色澤（羅維朋比色槽13.34cm)：淡黃 　　　　　　　　　　　　　C型 　　酸價（mgKOH/g)：≤0.5 　　過氧化值(meq/kg)：≤10.0 　　水份及揮發(fā)物：≤0.30 　　色澤（羅維朋比色槽13.34cm)：淡黃 　　適合于風味油炸，中西糕點、面包、月餅、湯圓，是煎、炒、煮、炸、烹調(diào)食品的最佳油品。 　　常溫下呈鮮明的白色或淡黃色固體，質(zhì)地均勻、細膩，有淡淡的豬脂香味。