油脂機(jī)械是制作糧油的加工設(shè)備，近年來(lái)，糧油加工是社會(huì)生活中極其重要的一環(huán)，如何保證老百姓吃上放心油，是現(xiàn)在關(guān)心的重點(diǎn)。

    在目前油脂機(jī)械的加工工藝很多是不相同的，它們的區(qū)別是什么呢？下面根據(jù)油料的不同，選擇不同的加工工藝。植物油料的種類有很多，不同油料的化學(xué)成分、含量物理性狀況都有差別，因此，不同的油料品種就要選擇不同的油脂生產(chǎn)工藝。

不同的油料可以將其分類，這樣就有可能選擇幾種典型方法來(lái)實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)要求。為保留某些油料所含油脂的特殊風(fēng)味，因選擇合理的油脂生產(chǎn)工藝。不少油脂或油料蛋白質(zhì)具有消費(fèi)者喜愛的風(fēng)味，為保持其產(chǎn)品不失去原有的風(fēng)味和優(yōu)良的品質(zhì)，應(yīng)選擇合理的油脂生產(chǎn)工藝和條件。某些油料中含有抗?fàn)I養(yǎng)因子或影響產(chǎn)品的特殊成分，在選擇油脂生產(chǎn)工藝和操作條件時(shí)，必須考慮去除這些成分以改善其產(chǎn)品質(zhì)量。避免油料中油脂或其他成分發(fā)生化學(xué)變化而使其產(chǎn)品劣變。