成分：含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化物、維生素礦物質(zhì)，以及脂肪等多種營養(yǎng)成分。
功效：水蕨菜性味甘淡涼，具有活血解毒、止血止痛的功效。治胎毒、痰積、痢疾、跌打損等。
食譜：（1）炒水蕨菜：鮮水蕨菜嫩葉500克，配以精鹽、味精、蔥、豬油制成?？嫌谢钛舛镜墓π?。民間有于治療腹中痞積、跌打損傷等病癥。（2）水蕨菜炒肉絲：鮮水蕨嫩幼葉250克，豬肉100克，配以料酒、精鹽、味業(yè)余、醬油、蔥、姜制成。適用于痰積、跌打損傷等病癥。