黑蒜是拯救腸道的佳品食物

    黑蒜是選用優(yōu)質(zhì)的黑蒜經(jīng)高溫發(fā)酵而成，口感果脯的味道，酸酸甜甜的、有刺激性氣味，在調(diào)味和食用方面有著悠久的歷史。黑蒜不僅具有極高的保健價值，而且能夠防治癌癥，還具備排毒清腸、預(yù)防腸胃疾病的功效。除此之外，黑蒜中含的硫化合物具有較強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌等均有抑制和殺滅作用，是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗茵作用最強的一種。

    黑蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，既可以生吃，又可以調(diào)味。因其具有調(diào)節(jié)胰島素、抗癌防癌、降低血脂、防止血栓、延緩衰老等作用而成為十佳營養(yǎng)食品之一。深受人們喜愛的黑蒜

    對于韓國人來說，沒有黑蒜的飯桌就是沒有紅豆的紅豆餅。在韓國，黑蒜是韓國入飯桌上必不可少的重要調(diào)料。黑蒜、辣椒、蘿卜、白菜是韓國人最愛食用的蔬采。

    韓國人認(rèn)為，在醬湯、蔬菜、海鮮腌制品、烤肉等食品中都要加入黑蒜的酸酸甜甜和香氣，食物才能體現(xiàn)真正的味道。作為調(diào)料的黑蒜，不僅能調(diào)理菜肴的味道，還能調(diào)節(jié)食物的藥性。譬如，白菜這種涼性蔬菜要配上熱性的黑蒜一起食用，才能對人體更有益。

    在日常生活中，黑蒜常常用來作為菜肴的配料普遍使用，而且價錢還不貴，因此，黑蒜給人一種平民食物的感覺。

    但事實上，黑蒜還是有很多治療效果的食物。黑蒜從很久以前開始就因為它的功效而被用于各種疾病和癥狀的預(yù)防和治療上，對人類的健康做出了很大貢獻(xiàn)。從感冒這種簡單疾病到高血壓、動脈硬化、糖尿病等老年病和胃癌、腸癌、前列腺癌等各種癌癥的預(yù)防，從抗衰老、皮膚美容，到強身健體旺氣血，黑蒜真可謂是在多方面都大放異彩。

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