氣調(diào)貯藏方法是目前國際上使用最普遍、效果最好、最先進(jìn)的果蔬保鮮技術(shù)之一。主要用于水果、蔬菜等食品的貯藏。它是在冷藏的基礎(chǔ)上，增加氣體成分調(diào)節(jié)系統(tǒng)，通過對貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過程，更好的保持果蔬的品質(zhì)和新鮮度，延長果蔬的貯藏期和保鮮期。通常氣調(diào)貯藏比普通冷藏可延長貯藏期0.5-1倍;氣調(diào)庫內(nèi)儲(chǔ)藏的果蔬，出庫后保鮮期較普通冷藏可延長21~28天，是普通冷藏庫的3~4倍。氣調(diào)冷藏庫主要性能指標(biāo)：    庫內(nèi)溫度：-2℃~15℃可調(diào)。相對濕度：RH75％~95％可調(diào)。氧氣含量（02）：1％~10％可調(diào)。乙烯含量：10PPM以下。庫體氣密指標(biāo)（國標(biāo)）：限定壓力10mm水柱，10min后殘留水柱高度不少于5mm。庫體氣密指標(biāo)（國外）：限定壓力25mm水柱，30min后殘留水柱高度不少于8mm。經(jīng)過氣調(diào)貯藏的果蔬所具有的特點(diǎn)：1.很好地保持果蔬原有的形、色、香味； 2.果實(shí)硬度高于普通冷藏 ；3.儲(chǔ)藏時(shí)間延長；4.果實(shí)腐爛率低、自然損耗(失水率）低；5.延長貨架期；6.適合長期運(yùn)輸和外銷。果蔬質(zhì)量明顯改善，為外銷和運(yùn)輸創(chuàng)造了條件；7.許多果蔬能夠達(dá)到季產(chǎn)年銷周年供應(yīng)，創(chuàng)造出良好的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益。

冷庫工程http://www.shbingyuan.com/

地址：上海市寶山區(qū)寶祁路683號

電話：021-54885889  400-888-3278

傳真：021-54885738