中文名稱(chēng): 磷酸三鈉

中文同義詞: 磷酸鈉(工業(yè));磷酸鈉,無(wú)水;無(wú)水磷酸三鈉;磷酸三鈉(無(wú)水);磷酸三鈉 無(wú)水;無(wú)水磷酸鈉;工業(yè)磷酸鈉;磷酸鈉

英文名稱(chēng): Trisodium phosphate

英文同義詞: BUFFER SOLUTION, PH 2.5;BUFFER SOLUTION, PH 6.5;BUFFER SOLUTION, PH 3.0;BUFFER SOLUTION, PH 9.5;BUFFER SOLUTION, PH 9.0;BUFFER SOLUTION, PH 8.5;BUFFER SOLUTION, PH 8.0;BUFFER SOLUTION, PH 7.0

CAS號(hào): 7601-54-9

分子式: Na3O4P

分子量: 163.94

EINECS號(hào): 231-509-8                                                                                          化學(xué)性質(zhì)  無(wú)色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無(wú)水物或含1～12分子的結(jié)晶水，無(wú)臭。十二水合物熔點(diǎn)73.4℃，相對(duì)密度d20201.62。加熱至55～65℃成十水物，加熱至60～100℃成六水物，加熱到100℃以上成為一水物，加熱到212℃以上成為無(wú)水物。易溶于水(28.3g/100mL)，不溶于乙醇。在干燥空氣中易潮解風(fēng)化，生成磷酸二氫鈉和碳酸氫鈉。在水中幾乎完全分解為磷酸氫二鈉和氫氧化鈉，1%的水溶液pH值為11.5～12.1。                            用途  作品質(zhì)改良劑，有提高食品的絡(luò)合金屬離子、pH值、增加離子強(qiáng)度等的作用，由此改善食品的結(jié)著力和持水性。我國(guó)規(guī)定可用于奶酪，最大使用量5g/kg；在西式火腿、肉、魚(yú)、蝦和蟹中最大使用量為3.0g/kg；在罐頭、果汁、飲料和奶制品中最大使用量為0.5g/kg。

用途  用作分析試劑和軟水劑，還用于糖的提純

用途  用作軟水劑和洗滌劑，鍋爐防垢劑，印染時(shí)的固色劑，織物的絲光增強(qiáng)劑，金屬腐蝕阻化劑或防銹劑。搪瓷工業(yè)用作助熔劑、脫色劑。制革業(yè)中用作生皮去脂劑和脫膠劑。

用途  用作軟水劑、鍋爐除垢劑、金屬防銹劑、糖汁凈化劑等