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中文名稱: 肉桂醛
中文同義詞: beta-苯丙烯醛;肉桂醛;苯丙烯醛;3-苯基丙烯醛;亞芐基乙醛;Β-苯基丙烯醛;桂皮醛苯丙烯醛;肉桂醛/苯基丙烯醛
CAS號: 104-55-2
分子式: C9H8O
分子量: 132.16
EINECS號: 203-213-9
熔點(diǎn)  ?9-?4 °C(lit.)

沸點(diǎn)  250-252 °C(lit.)

密度  1.05 g/mL at 25 °C(lit.)

蒸氣密度 4.6 (vs air)

FEMA  2286
折射率  n20/D 1.622(lit.)

閃點(diǎn)  160 °F

化學(xué)性質(zhì)  淡黃色黏稠液體，有特殊的肉桂香味。相對密度1.049（20℃/4℃），熔點(diǎn)-7.5℃，沸點(diǎn)253℃（部分分解），127℃（2.13Kpa），折射率1.6195，閃點(diǎn)71℃。易溶于乙醇、乙醚、氯仿和油脂，溶于丙二醇，難溶于水和甘油。在空氣中易被氧化成硅酸，能隨水蒸汽揮發(fā)。大白鼠經(jīng)口LD502.22g/kg，大白鼠MNL125mg/kg，AD尚未規(guī)定（FAO/WHO，1994）。

用途  用作保鮮劑，我國規(guī)定可用于水果的保鮮，按生產(chǎn)需要適量使用。還可作為食用香料。

儲運(yùn)特性 庫房低溫, 通風(fēng), 干燥 ; 防火; 與氧化劑, 食品原料分開存放

210kg（塑料桶）

含量：98%     29.50元/千克

     99%     31元/千克

     99.5%    33元/千克