冰淇淋的起源說法很多，西方傳說公元前4世紀左右，亞歷山大大帝遠征埃及時，將阿爾卑斯山的冬雪保存下來，將水果或果汁用其冷凍后食用，從而增強了士兵的士氣.還有記載顯示，巴勒斯坦人利用洞穴或峽谷中的冰雪驅(qū)除炎熱。在各種說法中，最具說服力的還是始于中國。1292年，在馬可?波羅游歷中國后，記載他將在北京最愛吃的凍奶的配方帶回威尼斯，并在意大利北部流傳開來。東方的傳統(tǒng)冰凍食品經(jīng)馬可?波羅傳入西方，并得到進一步發(fā)展，實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化，從而誕生了今天的冰淇淋。

選用國際名牌成熟制冷配套件和高效壓縮機，融合廣紳精湛工藝輔以嚴格的質(zhì)量控制流程，使產(chǎn)品整體性能及品質(zhì)得以全面提升。采用全數(shù)字電腦控制系統(tǒng)，選用名牌優(yōu)質(zhì)電器元件，先進的生產(chǎn)工藝，故障診斷，軟硬任意調(diào)制，自動修復(fù)功能，安全精確，可靠性更高。專業(yè)成熟制冷系統(tǒng)設(shè)計，選用世界名牌大功率專用壓縮機，大大縮短冰淇淋成型時間，相同時間內(nèi)冰淇淋產(chǎn)量大幅度增加，使您生意火爆時依然得心應(yīng)手，為您創(chuàng)造財富。安全平穩(wěn)的機械攪拌系統(tǒng)，噪音更低、振動更小，使整機運行性能達到國際先進水平。確保進料溫度在0℃~35℃；環(huán)境溫度5℃~40℃勻可正常使用。

外殼說明:多種彩色噴涂鋼板外殼可選

備注：CS表示臺式

冰棍機冰棒機冰糕機雪糕機

型號：HXM-LD01-10

電壓：220V/50Hz

電流：5.5A

產(chǎn)量:100-120根/小時

外型尺寸:700×500×840mm

重量：70kg

氣候類型：SN/N

防觸電保護類別：I

功能及特點：

●全不銹鋼表面設(shè)計，美觀、衛(wèi)生，下裝腳輪，移動方便；

●微電腦溫度控制器，可根據(jù)需要設(shè)定溫度，自動顯示溫度；

●采用中國名牌壓縮機，內(nèi)設(shè)攪拌系統(tǒng)，加快冷循環(huán)，制冷速度快；

●可根據(jù)用戶需要調(diào)制各種口味冰棍冰淇淋，滿足各種年齡段消費者需求；

●適合于便利店、各種休閑場所和農(nóng)村，投資少，利潤豐厚，回報速度快。

冰淇淋項目預(yù)算明細(僅供參考)

●冰淇淋統(tǒng)一售價為：1-1.5元/個

●一個冰淇淋成本為：0.3-0.48元/個(包括蛋筒)

●冰淇淋粉與水的調(diào)配比：1公斤冰淇淋粉配3公斤水

●1個冰淇淋的平均重量為：60-70克

●1公斤冰淇淋粉可做冰淇淋個數(shù)約：4000/70=50-60個

冰淇淋機系列功能介紹

1.多項實用新型專利設(shè)計，運行穩(wěn)定性更好、噪音更低

2.產(chǎn)品觀專利設(shè)計，突顯實用性更好，維護更便捷

3.專用三菱技術(shù)的低溫高效壓縮機，成型速度更快，連續(xù)出料能力比同類產(chǎn)品可提高10%以上

4.啟動電壓要求更低（大于或等于165V），啟動壓降更小，更適合同內(nèi)二三級城市及鄉(xiāng)村地區(qū)

5.制冷系統(tǒng)效率更高，耗電量更小，可比同類產(chǎn)品節(jié)電15%以上

6.打料計數(shù)功能、

7.不銹鋼手柄

8.停機時間設(shè)定功能

9.硬度調(diào)節(jié)功能

10.電機值修正功能

11.數(shù)字轉(zhuǎn)速控制、硬度百分比顯示

12.故障報警顯示：缺料報警、皮帶打滑報警、制冷故障報警、打料開關(guān)故障報警、高溫報警……。。

13.可選帶預(yù)冷缸、可選帶鎖、可選帶膨化泵

14.可選R134A/R404A制冷劑、可選380V電壓、可選60HZ電源，多種顏色可選

制作方法

(1)將調(diào)制好的冰淇淋漿料（請嚴格按照冰淇淋粉說明書所要求的調(diào)配比例調(diào)制）放置半個小時后，倒入冰淇淋機頂部的料桶內(nèi)漿料，要求漿料不能結(jié)塊。

(2)按自動鍵啟動機器，進入自動工作模式，也可以先按清洗鍵，待料攪拌均勻后，再按自動鍵（清洗機器工作通行不要時間過長（1分鐘即可））。

(3)各種過程中，數(shù)碼屏自動反映制冷過程，當達到設(shè)定溫度時機器自動停機。

(4)取用冰淇淋時，取一只蛋筒或杯子，放在出液閥下面出口處，按下出料手柄，就可有冰淇淋擠出，推回手柄關(guān)閉。

日常維護

一.制冷缸的清洗。

為保證冰淇淋消費者的健康，提高機器零部件的使用壽命，您必須每天對制冷缸進行一次清洗。

1.按清洗鍵，將料缸內(nèi)漿料全部排出，按停止鍵。

2.用溫水適量加消毒液，將它倒入料桶中，二桶水量相同。

3.按清洗鍵攪拌約五分鐘，排出清洗液。

4.用清水清洗2—3遍，停機。

5.關(guān)掉電源，拆洗各零部件。

(1)擰出液閥側(cè)面四個鏍釘，取下出液閥組件。

(2)依次從出液閥中抽出手柄固之銷，手柄、閥桿、密封圈。

(3)從制冷缸中抽出攪拌器，取下密封圈。

(4)清洗拆下的所有零件，如有損壞請及時更換。

(5)按拆卸相反的步驟將零件裝好。

二.機身的清洗

消費者需要的是美觀，清潔衛(wèi)生的機器，請隨時保持機身外表清潔，您可以用溫毛巾檫拭機身，清除污漬，不可用水沖洗，以免電器發(fā)生故障。

三.清洗冷凝器

工作一段時間冷凝器會粘滿灰塵影響散熱，制冷效果差，必須半年清洗一次，最好請專業(yè)清洗工清洗，清洗前要關(guān)掉電源，務(wù)必不要損壞冷凝器翅片。

四.機器使用時間長之后，攪拌系統(tǒng)傳動皮帶可能拉長，需要調(diào)整，最好請專業(yè)人員進行調(diào)整更換，調(diào)整皮帶前必須停機斷電，皮帶調(diào)整松緊適宜。

冰淇淋的品種

冰淇淋分為軟的冰淇淋和硬式的冰淇淋兩種。

軟式的冰淇淋是由軟式的冰淇淋設(shè)備對原料進行急速冷凍而現(xiàn)場制作而成，并現(xiàn)場銷售，其產(chǎn)品溫度一般為-6—-8攝氏度。例如;麥當勞的冰淇淋。

硬式的冰淇淋在制作完成后，其產(chǎn)品溫度一般為-3攝氏度左右。再放入急速冷凍箱內(nèi)冷凍至-15—-25攝氏度后集中銷售

冰淇淋的原料

1.冰淇淋粉是應(yīng)用的最廣泛也是最普通的一種冰淇淋原料。目前市面上的冰淇淋的品牌和種類很多，價格也不盡相同。冰淇淋粉一般按照一定的比例加水混合。因為一般不需要老化過程，所以使用起來比較方便，并且容易運輸和儲藏，成本也較低。但在混合過程中要注意衛(wèi)生，避免造成二次污染。

2.新鮮奶漿;一般保質(zhì)期在一周左右，去除生產(chǎn)和運輸?shù)拳h(huán)節(jié)，到達客人處的保質(zhì)期為4天左右。但也因不同品牌和處理方法不同，保質(zhì)期也不同。同時需要冷柜保藏。奶漿做出的口味較好同時成本也高。

3.保菌乳:采用無菌包裝，無須冷藏，儲運方便。成本高。

冰淇淋粉制作方法

1.取一干凈容器加入適量飲用水（按重量計算：粉和水的比例為1：3），不停攪拌下將冰淇淋粉緩緩倒入，攪拌均勻。

2.溶于水的冰淇淋漿料必須在常溫下靜置15分鐘方可倒入冰淇淋機中（注：若靜置時間不夠，打出的冰淇淋粉會產(chǎn)生冰渣，影響口味）

3.將漿料倒入軟冰淇淋機中，確認有漿料流進攪拌缸后再啟動機器大約10分鐘即可食用。