碳酸鈉

英文名稱：Sodium Carbonate

CAS號(hào)：497-19-8

分子式：Na2CO3

俗稱：蘇打、石堿、純堿、洗滌堿

色澤：常溫下為白色的粉末或顆粒

味道：無(wú)氣味

密度：2.532g/cm3

性質(zhì)：白色粉末，易溶于水，水溶液呈強(qiáng)堿性（pH=11.6），在水溶液或熔融狀態(tài)下能導(dǎo)電，為強(qiáng)電解質(zhì)，具有鹽的通性和熱穩(wěn)定性；有吸水性有吸水性；微溶于無(wú)水乙醇，難溶于丙醇。

用途：作緩沖劑、中和劑和面團(tuán)改良劑，可用于糕點(diǎn)和面制食品，按生產(chǎn)需要適量使用。用于食品工業(yè)，作中和劑、膨松劑，如制造氨基酸、醬油和面制食品如饅頭、面包等。還可配成堿水加入面食中，增加彈性和延展性。碳酸鈉還可以用于生產(chǎn)味精

功能：酸度調(diào)節(jié)劑

包裝：40公斤/編織袋

包裝價(jià)：2523