葡萄糖淀粉酶

又名：淀粉葡萄糖苷酶

英文名稱：Glucoamylase（amyloglucosidase）

別名：淀粉葡糖苷酶;淀粉葡萄糖苷酶;葡萄糖淀粉酶

CAS號(hào)：9032-08-0

含量：酸活力1500

EINECS號(hào)：232-877-2

外觀：近白色至淺棕色無定型粉末或?yàn)闇\棕色至深棕色液體

密度: 1.2 g/mL

性質(zhì)：可分散于食用級(jí)稀釋劑或載體中，也可含有穩(wěn)定劑和防腐劑?？墒苟嗵穷?淀粉、糖原等)的α-1，4-和α-1，6-配糖鍵水解而成葡萄糖。可分散于食用級(jí)稀釋劑或載體中，也可含有穩(wěn)定劑和防腐劑?？墒苟嗵穷?淀粉、糖原等)的α-1，4-和α-1，6-配糖鍵水解而成葡萄糖。

用途：可催化水解淀粉生產(chǎn)啤酒、黃酒、醬、味精和抗生素；也用于葡萄糖、飴糖和糊精等的生產(chǎn)。我國規(guī)定可用于發(fā)酵酒、蒸餾酒、酒精、淀粉糖漿的生產(chǎn)，按生產(chǎn)需要適量使用。

功能：酶制劑

包裝：25kg/紙板桶

包 裝 價(jià)：880