胃蛋白酶
英文名稱:Pepsin
CAS 號(hào):9001-75-6
含量:酸活力10000
定義:是一種消化性蛋白酶,由胃部中的胃粘膜主細(xì)胞(gastric chief cell)所分泌,功能是將食物中的蛋白質(zhì)分解為小的肽片段。
性狀:白色或淡黃色的粉末
性質(zhì):有引濕性;水溶液顯酸性反應(yīng)
用途:食品酶制劑
功能:酶制劑
包裝:25KG/紙板桶
包裝價(jià):605
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