六水氯化鎂

英文名稱：Magnesium chloride

CAS號(hào)：7791-18-6

CNS 號(hào)：18.003

分子式：MgCl2

分子量：95.21

沸  點(diǎn)：1412℃（無水）

性狀：氯化鎂常溫下為白色結(jié)晶

性質(zhì)：易吸濕，溶于水。

產(chǎn)品用途：

1.固化劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、呈味劑、日本清酒等的助酵劑、除水劑(用于魚糕,用量0.05%～0.1%)、組織改進(jìn)劑，因苦味較強(qiáng),常用量小于0.1%。

2.小麥粉處理劑、面團(tuán)質(zhì)量改進(jìn)劑、氧化劑、魚肉罐頭改質(zhì)劑、麥芽糖化處理劑。

包裝：25kg/編織袋

出廠價(jià)：含量99.5%   3

功能： 穩(wěn)定劑和凝固劑