米飯是中國(guó)人的主食，廣東瓦煲飯（煲仔飯）又是米飯制作方法的佼佼者，幾千年傳統(tǒng)歷史不衰，特別是米飯那種香、軟以及金黃色香脆的鍋巴才是真正食米飯的最高享受。那么好的傳統(tǒng)食品，為什么一直未能搬上大雅之堂？原因在于傳統(tǒng)的瓦煲飯的制作方法離不開廚師的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，依靠人看火，靠人判斷熟飯程度，加上制作時(shí)間長(zhǎng)，而且制作的過程是明火燒煲，黑呼呼瓦煲形象難于見人，且不環(huán)保、污染、衛(wèi)生難辨，致使那么好的瓦煲飯只能在地?cái)偞笈艡n延續(xù)。 佛山龍鄉(xiāng)菜餐飲有限公司經(jīng)過幾年的研究，2002年終于發(fā)明了“數(shù)碼控制瓦煲飯機(jī)（QQ數(shù)碼煲仔飯機(jī)）”，使全世界人都能吃到與傳統(tǒng)瓦煲飯質(zhì)相同的煲仔飯，而且煲煲快速、品質(zhì)一樣，既環(huán)保又衛(wèi)生！“龍鄉(xiāng)菜”的發(fā)明，使廣東煲仔飯可以昂首擴(kuò)張中式快餐市場(chǎng)，滿足更多群眾的需求。 它集環(huán)保、自動(dòng)化、可調(diào)控?cái)?shù)控為一體，外觀新穎，性能卓越，高速高效，用途廣泛，操作簡(jiǎn)便，煲、煮、焗、燜、燴具兼并用，色、香、味俱全，產(chǎn)品暢銷海內(nèi)外，深受廣大客戶好評(píng)，實(shí)至名歸。引起了海內(nèi)外中餐專家的極大關(guān)注。飲食行業(yè)專家們預(yù)言，該產(chǎn)品及其它配套設(shè)備的問世，這一革命性的變革改變了傳統(tǒng)的中式快餐定論，它不僅與西式快餐麥當(dāng)勞、肯德基相媲美，且將超越西式快餐的飲食健康結(jié)構(gòu)，使中式快餐進(jìn)入機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化操作、高速環(huán)保、營(yíng)養(yǎng)健康的嶄新時(shí)代。其它新產(chǎn)品將不斷面世，為創(chuàng)造有中國(guó)特色的快餐業(yè)與各快餐集團(tuán)攜手并進(jìn)，不遣余力地為新時(shí)代做出新的奉獻(xiàn)！