隨著勞動(dòng)力成本增加、加工制造業(yè)高端化的轉(zhuǎn)變，對(duì)企業(yè)生產(chǎn)效率和機(jī)械化程度提出了更高要求，采用高新技術(shù)提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，逐漸成為企業(yè)的共識(shí)和積極實(shí)踐。

　　一個(gè)好的企業(yè)必定需要高瞻遠(yuǎn)矚的戰(zhàn)略目標(biāo)。機(jī)器換人，讓工人從傳統(tǒng)屠宰工藝中解放了出來，為企業(yè)贏得了高效發(fā)展的新天地。

使用家禽屠宰設(shè)備肥肝鵝和肉鵝的屠宰前階段加工流程基本相同，如候宰、淋浴、電暈、宰殺、放血、浸燙等。