發(fā)酵罐 果酒發(fā)酵罐 釀酒發(fā)酵罐 酒精發(fā)酵罐特點

1、設(shè)備結(jié)構(gòu)嚴密，合理；

2、可進行一定調(diào)節(jié)以便于清洗、減少污染，適合于多種產(chǎn)品的生產(chǎn)以及減少能量消耗；

3、適宜的徑高比設(shè)計，按需定制攪拌裝置，節(jié)能，攪拌、發(fā)酵效果好；

4、發(fā)酵罐罐體采用SUS304或316L不銹鋼，罐內(nèi)配有自動噴淋清洗機頭，確保生產(chǎn)過程符合GMP要求。

發(fā)酵食品對人體器官的影響

   近年來，科技的進步，生產(chǎn)工藝的進步，食品的存放時間也隨之加長。經(jīng)過對發(fā)酵食品長期研究及試驗所知，它的真正魅力在于其具有防病治病、大有與藥品媲美產(chǎn)生藥理療法的奇特功效。故保健醫(yī)師們建議：現(xiàn)代人應(yīng)該提醒自己每天攝取一味發(fā)酵食品，這樣可以維持健康、促進長壽及給人體帶來活力。

  （1）對大腦：甜面醬、豆瓣醬、醬油及甜米酒等食品當中富含縮氨酸等成分，它可以防止記憶力減退。

  （2）對血管：發(fā)酵的大豆含有豐富的抗血栓成分，它可以有效地溶解血液中的血栓等物，起到預(yù)防動脈硬化、降低血壓之效力。另外，醋的主要成分是多種氨基酸及礦物質(zhì)，它們亦能達到降低血壓、血糖及膽固醇之效果。

  （3）對心臟：豆類及酸牛奶能有效地控制血壓和血中膽固醇數(shù)值的“上揚”，防止動脈發(fā)生硬化，減少心臟發(fā)生心肌梗死的現(xiàn)象，以保護機體的血液循環(huán)。

  （4）對免疫：酸牛奶、奶酪及黃酒含有乳酸菌等成分，它可以刺激免疫系統(tǒng)，提高NK細胞（自然殺傷細胞，它可識別破損細胞及癌細胞，并將它們殺死、清除掉）和淋巴細胞的機能及活性，增強機體的抵抗力。

  （5）對腸：利用乳酸菌來發(fā)酵的食品，其任何一種東西均有調(diào)整腸腔內(nèi)菌群的平衡，增加腸蠕動，使大便保持通暢，預(yù)防大腸癌等的發(fā)生。

指標及配置：

罐體系統(tǒng)：罐蓋和罐底采用SUS316L優(yōu)質(zhì)不銹鋼，罐體采用耐高溫硅硼玻璃，裝液系數(shù)70%，工藝結(jié)構(gòu)先進，操作簡單。

攪拌系統(tǒng)：采用上懸掛強磁力攪拌系統(tǒng)，無機械密封不易泄漏，底部無頂針，采用優(yōu)質(zhì)鋁合金馬達及進口調(diào)速器確保轉(zhuǎn)速穩(wěn)定；高性能攪拌槳、消泡槳，無級調(diào)速。罐內(nèi)件全部安裝在罐蓋上，維護、清洗十分方便;發(fā)酵專用標準槳，槳片高度可調(diào)，亦可根據(jù)發(fā)酵工藝的特殊要求更換不同類型的攪拌槳。馬達與罐體分離的設(shè)計使罐體重量大大減輕，操作更加輕松方便，節(jié)省了大量人力。磁力攪拌系統(tǒng)采用特殊永磁材料，特有加工工藝，永不褪磁，最高攪拌轉(zhuǎn)速在發(fā)酵罐壽命期限內(nèi)不會低于980rpm，在高粘度介質(zhì)中亦可達到最高轉(zhuǎn)速，全自動設(shè)定控制范圍50~1000rpm±5rpm。

通氣控制：手動控制，流量計顯示。包括轉(zhuǎn)子流量計、進口濾膜空氣除菌過濾器，過濾精度高達0.02μm

溫度控制：夾套水浴電加熱，自動控制，溫度控制冷卻水溫度+5℃~65℃±0.2℃

泡沫控制：全自動PID測控與報警，蠕動泵自動添加消泡劑