巧繼國際貿(mào)易（上海)有限公司國內(nèi)最大的進出口商，蘋果果膠的廠家電話，蘋果果膠的CAS號，蘋果果膠的粘度，上海蘋果果膠最新報價，蘋果果膠的價格，蘋果果膠的作用，蘋果果膠廠家總代理，蘋果果膠廠家最新報價，蘋果果膠的添加量，歡迎全國新老客戶致電洽談。
英文：Apple pectin
性狀：為白色至淡黃色粉末，稍帶酸味，溶于水。保健食品主要含有被稱作蘋果果膠D的顆粒狀物質(zhì)，每粒(10毫克)中的果膠含量相當于6～7個蘋果的果膠含量。研究人員發(fā)現(xiàn)，在蘋果中含有大量的果膠，這種物質(zhì)對能導致癌癥等多種疾病的活性氧具有明顯的抑制作用。該產(chǎn)品是將蘋果榨汁后的剩余物干燥、煮沸，從中提取出高濃度的果膠汁，并使之固化產(chǎn)生出來的。
用途，用量參考
果醬、果子凍、果凍：起膠凝作用，成品細膩，富有彈性和韌性，增加香味，使口感幼滑爽口，0.3％-0.6％。
棒冰、冰淇淋：起乳化穩(wěn)定作用，成品口感細膩，滑爽。用量參考：0.1％-0.2％
酸奶，乳酸菌，果汁： 起穩(wěn)定。增稠作用，可延長制品的保存期，具有天然水果風味，用量參考：0.1％-0.3％
熔烤食品：提高面團的特氣性，增強口感。延長保質(zhì)期，用量參考：面粉量的0.3％-0.8％
用于低糖度食品，低酯果膠制成的果凍，可健胃，增加食量，解除鉛中毒，是兒童的保健食品?！ ⒖加昧?.3％-0.8％ 粒粒橙及帶果肉型飲料，起穩(wěn)定作用，可解決粒粒橙及含果肉懸浮飲料的分層，粘壁問題，使果肉均勻分布在飲料中，且口感好。
使用方法：
將果膠和3---4倍的細白糖拌勻，加入80攝氏度的純凈水攪拌溶解，溶解濃度2.5％-4％溶解好后按比例加入各種制品中。
質(zhì)量指標：
項目（Project） | 標準（Standard） |
Character性狀 | 米白色至淡黃色粉末 |
Content含量 | ≥98.5% |
Moisture content水分 | ≤12% |
Sour insoluble ash酸不溶性灰分 | ≤0.5% |
Esterification酯化度 | ≥65% |
Ash灰分 | ≤3% |
Ignition residue灼燒殘渣 | ≤15% |
Heavy metal重金屬(以Pb計) | ≤20μg/kg |
Arsenic砷（以AS計） | ≤4μg/g |
Drying shrinkage干燥失重 | ≤10% |
巧繼國際貿(mào)易（上海)有限公司誠信經(jīng)營，歡迎新老客戶致電洽談！
