“雖說(shuō)現(xiàn)在已經(jīng)有各種機(jī)器可以輕松制作豆芽，但是手做也一點(diǎn)不費(fèi)事哦，材料只需要簡(jiǎn)單的綠豆、水、1個(gè)容器即可，每天就當(dāng)給家里的植物澆澆水這么簡(jiǎn)單，一個(gè)星期以后就可以收獲了，多方便”

用料

主料：綠豆制豆芽100克、胡蘿卜炒豆芽3/1個(gè)、水制豆芽適量、荷蘭豆炒豆芽20克、蒜炒豆芽3瓣

輔料：鹽（炒豆芽）少許

自制綠豆芽的做法

1.綠豆清洗干凈，挑出壞了的豆子，用水浸泡12小時(shí)；隔天拿出，倒掉浸泡的水，取一塊干凈的紗布，稍微打濕，蓋在上面；

2.噴一些水，讓紗布側(cè)地浸透，底部不要有太多積水，放在避光的地方，每天早晚噴2次水；頭1、2天豆子會(huì)破開(kāi)，冒點(diǎn)小芽，接著就會(huì)不斷的長(zhǎng)高（因?yàn)橐芄?，稍微?jiàn)光豆芽就會(huì)發(fā)紅，所以中途沒(méi)有拿出來(lái)拍照。這是第7天的樣子，紗布被頂?shù)睦细吡?，已?jīng)可以吃了，就拿出來(lái)拍照了）；

3.九天的時(shí)候，紗布已經(jīng)蓋不住了，可以吃了；

4.粗細(xì)還算均勻，不會(huì)太粗也不算細(xì)；手指頭的長(zhǎng)短，長(zhǎng)的也很結(jié)實(shí)；

5.切些荷蘭豆、胡蘿卜絲，蒜切沫；熱鍋熱油，爆香蒜蓉；

6.放入荷蘭豆和胡蘿卜絲，炒至斷生；將洗凈摘去老根的豆芽放入拌炒；

7.大火翻炒至豆芽發(fā)軟，調(diào)入少許鹽即可。

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