簡單敘述發(fā)酵罐的結構

發(fā)酵罐的類型有多種，可分為玻璃發(fā)酵罐、不銹鋼發(fā)酵罐、啤酒發(fā)酵罐等，每種不一樣的發(fā)酵罐都有其不一樣的布局，下面咱們就介紹一個典型的臺式發(fā)酵罐包含以下布局：

1. 罐體：實驗室用的發(fā)酵罐的體積一般為幾升至幾 十升，其罐體通常由玻璃構成。

2. 探測設備：典型發(fā)酵罐的探測設備有：

(1) 溫度探頭：監(jiān)測培育過程中的溫度改變。

(2) 溶氧電極：直接浸在發(fā)酵液中，監(jiān)測發(fā)酵液中的溶氧改變。

(3) pH電極：直接浸在發(fā)酵液中，監(jiān)測發(fā)酵液中pH的改變。

3. 溶氧控制系統(tǒng)：

(1) 空氣流量計：經(jīng)過調理空氣流量的巨細來手動調理發(fā)酵液中的溶氧水平。

(2) 拌和馬達和拌和聯(lián)動設備：拌和馬達供給旋轉的動力，股動拌和聯(lián)動設備翻滾；后者的葉片攪動發(fā)酵液，打散氣泡，添加氣液的觸摸界面，然后前進溶氧水平。

4. 溫度控制系統(tǒng)：包含罐體底部冷卻水管和空氣出口處的冷凝器上的冷卻水管。由于發(fā)酵過程中通常會產(chǎn)熱，通入冷卻水能夠保持溫度的穩(wěn)定。

5. 酸堿平衡設備：經(jīng)過蠕動泵能夠把酸性或堿性溶液泵入到發(fā)酵液中以調理其pH值。

6. 其他設備：

(1) 接種口：經(jīng)過接種口往發(fā)酵罐中接入種子液，一起也能夠在發(fā)酵過程中增補營養(yǎng)。

(2) 取樣口：經(jīng)過取樣口能夠從發(fā)酵罐中掏出一定量的發(fā)酵液以供各種檢測剖析。

發(fā)酵罐按操作方式分類及優(yōu)缺點分析

1)分批發(fā)酵

培養(yǎng)基后，在一個培養(yǎng)體積中接種細胞和添加中途不添加也不更換培養(yǎng)基的方式。

優(yōu)點:污染雜菌比例小，發(fā)酵罐操作靈活，可進行不同產(chǎn)品的生產(chǎn)。

缺點:效率低，非穩(wěn)態(tài)工藝過程設計和操作困難(培養(yǎng)過程中細胞生長、產(chǎn)物積累、以及培養(yǎng)基的物理狀態(tài)常常隨時間變化而變化)

2)連續(xù)發(fā)酵在培養(yǎng)過程中，不斷向反應器中流加新鮮培養(yǎng)基，同時以相同的流量從系統(tǒng)中取出培養(yǎng)液，從而維持培養(yǎng)系統(tǒng)內(nèi)在細胞密度、產(chǎn)物濃度以及物理狀態(tài)相對平衡的培養(yǎng)方式。

優(yōu)點:增加目的產(chǎn)物產(chǎn)量(細胞培養(yǎng)周期延長，導致目的產(chǎn)物積累時間延長);便于對發(fā)酵罐系統(tǒng)的檢測(系統(tǒng)進入穩(wěn)定狀態(tài)后，細胞密度、基質、產(chǎn)物濃度等趨于恒定)。

缺點:裝置較復雜，容易污染雜菌。

產(chǎn) 品 說 明機械攪拌不銹鋼發(fā)酵罐 公稱容積：10L、15L、30L、50L、70L、100L、150L、200L…… 裝液系數(shù)：≥70% 罐體配置：不銹鋼SUS316L/SUS304材質；夾套控溫，優(yōu)化導流設計；內(nèi)表面拋光，Ra≤0.6μm；外表面拋光或亞光處理；大視角長條視鏡，pH電極、DO電極、溫度電極接口齊備；罐蓋配有火焰接種口和補料備用接口等。 攪拌系統(tǒng)：頂式機械攪拌系統(tǒng)；無菌機封系統(tǒng)；直流攪拌電機或交流電機；標配2層平直葉輪，一級高效消泡槳；另有斜葉、彎葉、軸向流槳葉等可選；可調速，數(shù)字化設定轉速控制。