芽苗菜的生產(chǎn)培育過(guò)程也參予了芽體細(xì)胞的光合作用綠化的過(guò)程，如何改變氣體成分，增加二氧化碳濃度對(duì)于促進(jìn)生物量產(chǎn)量的形成意義重大。經(jīng)試驗(yàn)二氧化碳補(bǔ)充能大大提高產(chǎn)量與質(zhì)量，能使在管理相同的情況下，表現(xiàn)完全不同的產(chǎn)量。所以對(duì)栽培室如何進(jìn)行科學(xué)合理的氣肥補(bǔ)充，也是芽苗菜科學(xué)栽培的關(guān)鍵，在傳統(tǒng)栽培下常因環(huán)境的關(guān)系難以實(shí)現(xiàn)二氧化碳?xì)獾募皶r(shí)精確而科學(xué)的補(bǔ)充，再加人沒(méi)有智能化系統(tǒng)更難實(shí)現(xiàn)精確及時(shí)的供應(yīng)。

芽苗菜生長(zhǎng)期短，每天都能看出明顯的變化，比如種子生根發(fā)芽，顏色變得嫩黃翠綠，這些都能給我們帶來(lái)喜悅的心情。對(duì)老人是鍛煉消遣，對(duì)中、青年人是緩疏生活節(jié)奏，對(duì)兒童是增長(zhǎng)知識(shí)。可以說(shuō)是各得其所，其樂(lè)融融。家庭種植芽苗菜也是目前興起的“園藝療法”的良好素材。既能緩解工作、學(xué)習(xí)造成的緊張情緒，又能夠成為休閑人士的的精神寄托，還可以?xún)?yōu)化家居環(huán)境。芽苗菜多采用密生軟化種植，濃密整齊的植物形態(tài)，嫩黃翠綠的顏色，非常漂亮，可以象花卉一樣的裝飾居室。叢生植物可以提供新鮮的空氣，積累負(fù)氧離子，增加空氣相對(duì)濕度，對(duì)改善家庭空氣狀況非常有利。

近年來(lái)，芽苗菜發(fā)展迅速，陸續(xù)出現(xiàn)在城鄉(xiāng)蔬菜市場(chǎng)，走向居民餐桌。芽苗菜以其安全綠色、青翠鮮嫩越來(lái)越受到人們歡迎。目前，已經(jīng)開(kāi)發(fā)且栽培技術(shù)比較成熟的芽苗菜品種有大葉豌豆芽苗、龍須豌豆芽苗、蘿卜苗、苜蓿苗、蕎麥苗、黑豆苗、紅小豆苗、蠶豆芽苗、空心菜苗、芝麻苗、花生芽等幾十個(gè)品種。這些品種都可以利用家庭陽(yáng)臺(tái)、客廳、地下室、車(chē)庫(kù)等場(chǎng)所進(jìn)行栽培，或自種自吃，或生產(chǎn)銷(xiāo)售，其栽培工藝也比較簡(jiǎn)單易學(xué)。在家庭種植芽苗菜是一項(xiàng)受益終身的時(shí)尚生活方式。那么在家庭種植芽苗菜有什么好處呢?