蒸汽灶是集傳統(tǒng)爐灶和蒸汽機(jī)功能于一體的新型節(jié)能產(chǎn)品，該產(chǎn)品顛覆了傳統(tǒng)爐灶一火一用的單一模式，在保持爐灶原有功能的前提下，將本該排入大氣的高達(dá)80%的高溫余熱經(jīng)換熱強(qiáng)制內(nèi)循環(huán)二次燃燒，使其轉(zhuǎn)化為強(qiáng)大的蒸汽能用于蒸、煮、燒開(kāi)水、制暖、清洗、消毒等，廣泛應(yīng)用于酒店賓館、大中型食堂、加工廠、養(yǎng)殖場(chǎng)、浴池循環(huán)加熱、清洗等行業(yè)，產(chǎn)品按使用燃料的不同分為燃煤蒸氣灶、燃?xì)獯箦佌羝睢⑷細(xì)獬村佌羝?，其中，燃?xì)庹羝羁梢园惭b燃油爐芯使用  柴油、生物醇基油。(濕柴最好)

市場(chǎng)現(xiàn)行通用的爐灶熱效率都是20%左右。余熱排放占80%（汽車(chē)發(fā)動(dòng)機(jī)的熱效率30%）

提高爐灶熱效率的方式有兩種：                                                                                                                              

燃料的充分燃燒。（該方式取決于爐芯的結(jié)構(gòu)，我們不生產(chǎn)爐芯，市場(chǎng)上林林總總的好爐芯太多了，取之即用，不在我們的討論之列）

減少燃?xì)馊紵笥酂岬牧魇?。結(jié)合本產(chǎn)品，在這里我們只討論第2種，即80%余熱的利用。

   在傳統(tǒng)爐灶中，高溫高速的火焰由爐芯噴出，對(duì)鍋底的接觸只是一瞬間，除鍋吸收了20%的熱能，其余80%的余熱未被利用就從鍋圈泄火口，火道、煙囪排放了。（耐火磚、耐大水泥、鑄鐵鍋圈也吸收了大量的熱能）。