綠豆芽是豆科植物綠豆的種子，經(jīng)過浸泡后而發(fā)出的嫩芽。一般來說食用部分主要是屬于下胚軸。綠豆在發(fā)芽的過程中，維生素C的含量會(huì)增加，而且蛋白質(zhì)也會(huì)分解成我們所需的氨基酸物質(zhì)，可達(dá)到綠豆原含量的七倍多。

 治療尿路感染有很多食療方，大家可以試試很簡(jiǎn)單的一個(gè)方子：喝綠豆芽飲。

 取綠豆芽500克，洗凈絞汁，加白糖少許，每天1至2次，連服1周見效。此方適合于膀胱炎、尿道炎等引起的小便澀痛。

 綠豆芽生研絞汁服，可祛痰火、除濕熱，還能補(bǔ)腎、利尿、消腫，對(duì)食少體倦、小便不利等癥有療效。綠豆芽同樣具有抗菌作用，其提取液有明顯的護(hù)肝解毒的功能，對(duì)葡萄球菌有抑制作用。

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