合肥中式快餐加盟，西面來風(fēng)面食加盟第一站！

西面來風(fēng)復(fù)興傳統(tǒng)扯面 將時(shí)尚快餐風(fēng)吹遍大江南北

劉國(guó)勝，祖籍：陜西岐山人，西面來風(fēng)品牌創(chuàng)始人、扯面大王，是國(guó)內(nèi)“餐飲專賣”理念創(chuàng)始及發(fā)起人，哈爾濱西面來風(fēng)餐飲管理有限公司控股股東、董事長(zhǎng)，全面負(fù)責(zé)西面來風(fēng)公司的戰(zhàn)略規(guī)劃和運(yùn)營(yíng)管理。
1998年在西安開辦以“扯面”為主食的“窯洞人家”酒樓，淘到了傳統(tǒng)餐飲的第一桶金，可十年的摸爬滾打，深諳餐飲經(jīng)營(yíng)之道的劉國(guó)勝意識(shí)到目前的經(jīng)營(yíng)模式很難復(fù)制（陜西民俗：陜西婆姨不外嫁，扯面師傅不出陜），一旦要大規(guī)模的復(fù)制拓展市場(chǎng)，依據(jù)陜西當(dāng)?shù)氐木窒扌裕瑒?shì)必會(huì)影響窯洞人家的發(fā)展

傳統(tǒng)扯面：3000多年歷史，風(fēng)味獨(dú)特受追捧
   我國(guó)面食歷史悠久，種類繁多，“扯面”則是其中風(fēng)味最獨(dú)特的面食?！俺睹妗?，又叫拽面、抻面、楨條面、香棍面，是在周代“禮面”的基礎(chǔ)上演變而來，秦漢時(shí)代稱之為“湯餅”；隋唐時(shí)代叫“長(zhǎng)壽面；宋元時(shí)代又改成為“水滑面”，是現(xiàn)今歷史悠久的面食之一。
吃扯面的方式可以上溯到周代的“馂余”禮儀，在關(guān)中地區(qū)，婚喪嫁娶、逢年過節(jié)、孩子滿月、老人過壽、拆屋蓋房等重要場(chǎng)合都離不開它，到了現(xiàn)代，“扯面”則成為人們最喜愛的日常休閑小食，近日，更入選為我國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
   然而，“扯面”雖然味道依舊可口，備受食客喜愛，但純手工制作、家庭作坊式的經(jīng)營(yíng)模式已經(jīng)跟不上新時(shí)代步伐，許多愛吃扯面，卻苦于尋覓不到扯面餐廳的朋友遺憾的問道，為何扯面不能像洋快餐一樣，遍地開花呢？如今，“西面來風(fēng)”的出現(xiàn)正式打破了這一桎梏，引領(lǐng)我國(guó)傳統(tǒng)扯面走入創(chuàng)新型品牌化時(shí)代。
創(chuàng)新品牌：中式經(jīng)營(yíng)全國(guó)連鎖更專業(yè).

“西面來風(fēng)”創(chuàng)立于2009年，是哈爾濱西面來風(fēng)餐飲管理有限公司創(chuàng)辦的，以中國(guó)傳統(tǒng)“扯面”為主營(yíng)的中式快餐連鎖店。目前主營(yíng)扯面、陜西小吃、陜西油潑面等?！拔髅鎭盹L(fēng)”秉承中華面食文明傳統(tǒng)，以“扯”為宗，傳承舊法，并開創(chuàng)28道創(chuàng)新工藝，相承扯面天然營(yíng)養(yǎng)、麻辣鮮香、面韌滑光長(zhǎng)而不斷的精粹風(fēng)味，結(jié)合現(xiàn)代創(chuàng)新技藝，在傳香中華經(jīng)典面食文化同時(shí)，為更多喜愛面食追求生活品質(zhì)的城市白領(lǐng)們提供高質(zhì)量的快餐服務(wù)。
“西面來風(fēng)”深知，要將３０００多年的漢代傳統(tǒng)美食發(fā)揚(yáng)光大，僅靠家庭作坊式經(jīng)營(yíng)是行不通的。于是其首先從科技上下手，力求讓扯面進(jìn)入規(guī)?；?jīng)營(yíng)。其自主研發(fā)的扯面機(jī)，攻克了“扯面”標(biāo)準(zhǔn)化難題，28道扯面生產(chǎn)工藝全部實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，實(shí)現(xiàn)了整個(gè)餐廳“標(biāo)準(zhǔn)化加工”、“無需廚師”、“統(tǒng)一品質(zhì)”的夙愿。
除此之外，“西面來風(fēng)”還首創(chuàng)面食加盟模式，力求讓每一個(gè)城市、每一個(gè)街區(qū)的食客都能品嘗到美味面食。目前，西面來風(fēng)重點(diǎn)規(guī)劃的吉林、遼寧、江蘇、河北、廣東、浙江6個(gè)省區(qū)區(qū)域運(yùn)營(yíng)中心，望與有志之士達(dá)成戰(zhàn)略合作關(guān)系，共同將中式面食快餐發(fā)揚(yáng)光大，將“美味扯面風(fēng)”吹至全國(guó)乃至全球。

西面來風(fēng)扯面餐飲漢文化的代表,三千年   就這味   扯起來   真帶勁！
全國(guó)免費(fèi)服務(wù)熱線：400-665-8686 公司總機(jī)：010-53069688
網(wǎng)址：www.samelife.cn

以下信息僅供參考，詳情以商家信息為準(zhǔn)（西面來風(fēng)餐飲加盟）  

狀固體。面粉經(jīng)燒烤后，有 機(jī)物質(zhì)揮發(fā)，無吸濕性能和保濕性能是指物體吸收和保持水分的能力。糖具有較大的吸濕性物質(zhì)。糖的這種吸濕性對(duì)面包的質(zhì)量有很大的影響，可以幫助增加面

還包括全麥面粉。全麥面粉含

粗纖維較多些，適合做全麥面包，或者蒸制全麥饅頭等其他面食，現(xiàn)在比較提倡的一種健康食品。玉米面粉由玉米加工而成，一般呈黃色?？梢杂脕碜鲇衩踪N餅子，玉米窩窩頭等

各種面食。陜西，常常用玉米面粉打攪團(tuán)，一種當(dāng)?shù)厥称?，非常味美。蕎麥面粉由蕎麥加工而成，可以加工面條，或者一種叫做的陜西面食。莜麥面粉莜麥?zhǔn)茄帑湹囊环N，莜面面

粉可以用來做涼面，或者莜麥卷等山西面食。另外還有許多比如高粱面粉黃豆面粉綠豆面粉等等雜糧類的一般我很少自己用這些面粉加工東西。小麥粉怎樣區(qū)分高中低筋面粉呢？

簡(jiǎn)單一點(diǎn)說，用手抓起一把面粉，然后用拳頭攥緊捏成團(tuán)，然后松開，用手輕輕掂量這個(gè)

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