復(fù)配蛋糕速發(fā)乳化劑配料：純凈水、單硬脂酸甘油酯、山梨糖醇、丙二醇、蔗糖脂肪酸酯、山梨醇酐單硬脂酸脂、丙二醇脂肪酸酯。

復(fù)配蛋糕速發(fā)乳化劑規(guī)格：10kg/箱

使用范圍：適用于烘烤類糕點作乳化劑。

使用方法：直接加入蛋糕、小西點全單制作法之面糊一起攪拌，對面糊之增量乳化安定、改善面筋之網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，保持水份，防止老化，曾加制品柔軟度有顯著效果。

使用量：為原料總量的1.5%

貯存方法：常溫保存，并置于陰涼通風干燥處，避免陽光直照，拆封后請置于密閉容器內(nèi)保存。

注意事項：本產(chǎn)品為食品添加劑，不可直接食用，必須用于食品加工。

保質(zhì)期：18個月

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