甜菊糖總甙

英文名稱 Stevioside

中文別名 蛇菊苷;甜菊糖;甜菊苷

英文別名 stevioside，Stevia sugar

CAS RN 57817-89-7

EINECS號 260-975-5

分 子 式 C38H60O18

分 子 量 804.8722

物化性質(zhì)：白色至微黃結(jié)晶性粉末或顆粒。甜味清涼持久。該產(chǎn)品具有高甜度、低熱量、性價(jià)比高的特點(diǎn)，其甜度是蔗糖的250倍，熱量僅為蔗糖的1/300

用　　途 : 甜菊糖作為一種新型天然甜味劑可廣泛應(yīng)用于各類食品、飲料、醫(yī)藥、日化工業(yè)品中。廣義上講， 凡是用糖產(chǎn)品幾乎都可以用甜菊糖替代部分蔗糖或替代全部糖精。目前，甜菊糖主要應(yīng)用于飲料、藥品中 尤其飲料居多，另外在冷食、罐頭、蜜餞、調(diào)味品、酒類、口香糖、牙膏中均有一定程度的應(yīng)用。不同種 類的產(chǎn)品，甜菊糖的添加量有所不同，經(jīng)過反復(fù)研究試驗(yàn)，選取最佳配比，以保證產(chǎn)品的品質(zhì)、口感、風(fēng)味。