脫氫醋酸鈉

英文名稱:Sodium dehydroacetate

中文別名:脫氫乙酸鈉; 鈉3-(1-羥乙基李登)-6-甲基-1·2-吡喃-2·4-(3H)-二酮

CAS RN:4418-26-2

EINECS號:224-580-1

分 子 式:C8H7O4.Na

分 子 量:190.129

危險品標志:Xn:Harmful

包裝：25kg/紙板桶

含量：99%

用　　途:用作食品添加劑、防腐劑、殺菌劑

物理化學性質

熔點: 295ºC(DEC.)

性質描述: 白色結晶性粉末，無臭、無味、無刺激、水溶液呈中性或弱堿性，難溶于乙醇等有機溶劑。熔點110℃

用途

食品防腐劑，保鮮劑。該產品對食品中的酵母菌、腐敗菌、霉菌有著較強的抑菌作用，廣泛應用于肉類、魚類、蔬菜類、水果類、飲料類、糕點類等的防腐、保鮮，是新型廣譜抑菌劑。

上游原料

碳酸氫鈉、脫氫醋酸、雙烯酮（合成用）