復配水份保持抗氧化劑（肉制品保水增重劑）屬于嫩肉粉里最好額食品添加劑，是嫩肉粉的換代產品，具有嫩肉作用，肉制品加工中防止水份流失，有鎖住水份作用，增加產品重量，增加收入。可使產品熟的快，縮短蒸煮時間，護色保險，不含亞硝酸鈉且安全性高，降低燃料成本，做出的產品，外形、感官、切片性良好，口感脆嫩多汁，有嚼勁。

主要作用：嫩肉保水保油改善肉質口感保鮮肉制品伴侶，武漢精武鴨脖，久久鴨脖，絕味鴨脖，周黑鴨，烤鴨烤雞！炸雞肉串。