據(jù)了解，切菜機刀片的冷處理工藝是指馬氏體轉(zhuǎn)變終止點將降到0℃以下低溫，淬火后組織中含有較多數(shù)量的殘余奧氏體，為使殘余奧氏體轉(zhuǎn)變?yōu)轳R氏體，將淬火后的工件放到寒劑或制冷機中繼續(xù)冷卻的做法。
　　冰冷處理溫度應(yīng)根據(jù)鋼材的化學(xué)成分來選定。對于大多數(shù)鋼材來說干冰、酒精混合物即可滿足要求。冰冷處理應(yīng)在淬火后立即進行，以免長期放置導(dǎo)致殘余奧氏體產(chǎn)生穩(wěn)定化而影響冷處理效果。一些形狀復(fù)雜的工件為避免冷處理時產(chǎn)生裂紋，可經(jīng)一次回火后在冷處理。對于一些尺寸穩(wěn)定性要求更高的工件，如螺紋量規(guī)等，常需兩次冷處理。冷處理必須進行回火或時效，以消除所形成的應(yīng)力及穩(wěn)定新生成的馬氏體組織。
　　工件在冰冷處理時無需保溫，只當(dāng)其心部達到寒劑溫度即可，冰冷處理后工件從寒劑中取出，在空氣中緩慢升溫至溫至室溫后，在進行回火處理。冰冷處理溫度多數(shù)在-70℃~-80℃為主，選擇冰冷處理的溫度主要是根據(jù)鋼的MS和Mf溫度進行的，也跟零件的技術(shù)要求有關(guān)。Ms〈T〈Mf。并不是溫度越低越好，只要滿足技術(shù)要求即可。低碳合金滲碳鋼多為-70℃~-80℃。
　　冰冷處理工藝有他自身存在的價值，通過冰冷處理工藝加工過的機器，有其他機器無法比你的特點。如空氣渦輪制冷機是根據(jù)壓縮空氣膨脹制冷基本原理制造，它的特點顯著，第一，制冷速度快，能迅速達到工藝溫度。第二，環(huán)境無污染，制冷介質(zhì)為壓縮空氣。第三，工作溫度范圍寬，無霜。第四，冷凍機、低溫箱分離，便于升級改造。最主要的是它操作簡單，維修方便。
　　切菜機刀片冰冷處理工藝是根據(jù)鋼材的化學(xué)成份進行科學(xué)制造的